健康全麦香蕉核桃松饼

这些全麦香蕉核桃松饼简单、健康、令人满意。它们就像经典一样潮湿可口香蕉松饼,但它们是用全麦面粉、纯枫糖浆、椰子油和全燕麦制成的。

配方于2021年8月更新和改进。

全麦健康香蕉松饼放在黄色蛋糕架上

我最初在2018年发布了这个配方,从那以后我已经做了几十次了。我开始调整发酵剂,这样松饼会升得更高一点,尝起来更蓬松一点,不再有过量小苏打的化学余味。我还稍微增加了牛奶,这样松饼的味道就不会那么浓了。下面的书面可打印配方包括这些细微的更改。我知道你现在会更喜欢松饼的!


为什么你会喜欢全麦香蕉核桃松饼

  • 健康的、健康的、令人满意的
  • 100%全麦
  • 滋润可口
  • 不要太甜,这样香蕉的味道就会散发出来
  • 燕麦增加了美味的全麦和耐嚼的口感
  • 用肉桂调味
  • 没有精制糖,只有纯枫糖浆和香蕉
  • 如果使用不含乳制品的牛奶,则不含乳制品

大块糖松饼很棒(看着你,双重巧克力松饼!)但是健康松饼这也是一个问题简单美味的松饼是非常有用的。就像全麦香蕉面包今天的松饼多汁、丰盛、美味。他们也儿童。事实上,每当有读者问我一些适合孩子的、又健康的食谱时,我总是会给出建议松饼.松饼制作迅速,易于处理,便于携带,适合早餐和点心时间食用,通常不需要清理。今天的全麦香蕉核桃松饼也不例外!

健康的全麦香蕉松饼,上面有燕麦

如果我们使用得当,简单健康的配料可以制作出美味的烘焙食品牵牛花松饼作为这个全麦香蕉松饼食谱的起点。我加了一些燕麦和香蕉泥,还有一些其他的小变化。

概述:全麦香蕉松饼的成分

以下是您所需的配料及其重要性:

  • 全麦面粉:我们用两杯全麦面粉做这些松饼的基础。如果需要的话,你可以改用通用面粉或白全麦面粉。我没有用任何无麸质面粉替代品来测试这个食谱。
  • 燕麦:燕麦是一种添加物,能留下美妙的口感。我不会把这些和蓝莓燕麦片松饼虽然在这个配方中,燕麦更像是配方的基础,而不是一个小的添加剂。
  • 肉桂,盐,香草精:所有添加的味道。
  • 泡打粉+苏打:帮助松饼升起。
  • 香焦:用1又1/3杯香蕉泥,大约是3个中等大小的香蕉。如果你想找一种简单的方法把香蕉捣碎,那就用搅拌机吧。这是我每次做常规的时候都会做的香蕉面包. 把香蕉去皮并打碎,放在一个大碗里,然后用搅拌机搅拌。你也可以用搅拌机。如果你的香蕉足够软,你可以很容易地用叉子把它们捣碎。
  • 鸡蛋:鸡蛋可以增加结构,帮助把所有东西粘在一起。
  • 油:油代替黄油,增加水分。我喜欢用融化的椰子油,但如果你只有椰子油的话,植物油也行。
  • 纯枫糖浆:枫糖浆取代了松饼配方中的精制糖,与甜香蕉完美搭配!你可以用蜂蜜代替枫糖浆,但味道会有所不同。
  • 牛奶:我通常在这个食谱中使用不加糖的香草杏仁牛奶。如果你使用不含乳制品的牛奶,全麦香蕉松饼将不含乳制品。
  • 坚果:在这个食谱中,可以使用任何切碎的坚果,也可以不加任何调料。我通常用切碎的核桃,但如果我们想吃更甜的食物,我们也喜欢搭配巧克力片。

全麦香蕉松饼面糊

全麦香蕉松饼面糊松饼锅

全麦健康香蕉松饼

在一个健康的香蕉松饼里

全麦香蕉核桃松饼的配料

要想有点天赋,可以在松饼上涂上燕麦和/或少量椰子糖. 这两种都是可选的,但我想你会喜欢上面的椰子糖带来的额外焦糖嘎吱声。在烘焙之前,在每种食物的上面撒些东西,而不是燕麦和椰子糖。繁荣一个健康的松饼,看起来像一个蛋糕!

打印
时钟 时钟图标 餐具 餐具图标 国旗 国旗图标 文件夹 文件夹图标 instagram instagram图标 品特烈 pinterest图标 脸谱网 facebook图标 打印 打印图标 方格 正方形图标 心的图标 心地善良 心固体图标
全麦健康香蕉松饼放在黄色蛋糕架上

全麦香蕉核桃松饼

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:22分钟
  • 总时间:40分钟
  • 产量:12块松饼
  • 类别:松饼
  • 方法:烘焙
  • 烹饪:美国人

描述

这些全麦香蕉核桃松饼简单,有益健康,令人满意。它们由全麦面粉、纯枫糖浆、椰子油和全燕麦制成。


成分

  • 2杯(245g)全麦面粉(勺子&夷为平地)
  • 半杯(40g)老式整卷燕麦
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙
  • 1.和1/3杯捣碎的香蕉(关于3.中香蕉)
  • 2.大的鸡蛋
  • 1/3杯(80毫升)融化椰子油(或使用植物油)
  • 1/3杯(80毫升)纯枫糖浆*
  • 1/3杯(80毫升)牛奶(任何种类)
  • 1茶匙纯香草精
  • 1杯切碎坚果(任何类型–我使用120克核桃)
  • 可选:3汤匙燕麦和/或椰子糖用于喷洒

指令

  1. 预热烤箱至425°F(218°C)。用不粘喷雾剂或纸杯蛋糕衬垫喷在12个松饼盘上。这个食谱可以制作15个松饼,所以准备一个有3个衬垫的松饼盘或者分批烘烤。
  2. 将面粉、燕麦、肉桂、小苏打、发酵粉和盐放在一个大碗中搅拌,直到混合。放在一边。在一个中等大小的碗里或在你的立式搅拌机的碗里,把香蕉捣碎。然后将鸡蛋、油、枫糖浆、牛奶和香草混合搅拌。将湿材料倒入干材料中,搅拌几次,然后加入坚果。轻轻地将所有东西折叠在一起,直到混合在一起,没有面粉袋残留。
  3. 用勺子把面糊舀到内衬里,一直填到最上面。如果需要的话,在上面撒上燕麦和少量椰子糖。在425℃烘烤5分钟,然后将松饼放在烤箱中,将烤箱温度降至350°F(177°C)。再烤15-16分钟,或者直到插在中间的牙签干净为止。这些松饼放在烤箱里的总时间大约是20-21分钟。(对于迷你松饼,在350°F(177°C)的温度下烘烤11-13分钟。)让松饼在松饼盘中冷却5分钟,然后转移到金属丝架上继续冷却。
  4. 松饼在室温下保持新鲜几天,然后转移到冰箱长达一周。

笔记

  1. 提前做出说明:为了保存更长时间,可以将松饼冷冻3个月。在冰箱中解冻一整夜,然后加热至室温或在微波炉中加热(如果需要)。
  2. 枫糖浆:你可以用蜂蜜做枫糖浆,但味道会不一样。
  3. 初始高温:热空气会很快从松饼的顶部冒出来,然后松饼的内部会在剩下的时间里烘烤。这有助于松饼长得又高又漂亮。
  4. 营养信息:使用VeryWellFit计算器并使用椰子油、脱脂牛奶和核桃进行计算,这些松饼的热量为190卡路里、8.5克脂肪、25克碳水化合物、2克纤维、5克糖和4克蛋白质。

关键词:全麦香蕉核桃松饼

全麦香蕉坚果松饼,健康无缺味,无水分!这些美味的全麦香蕉坚果松饼不含精制糖万博1.25客户端手机版

110评论

  1. 我在这个网站上做了很多食谱,它们都很棒!我想这就是为什么这些普通的松饼特别难以下咽的原因。我指的是字面意思,因为它们很干,很淡。我用椰子油和熟透的香蕉做的食谱。我不知道哪里出了问题,但我不会再试了。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      谢谢你的反馈,阿什!我真的很感激,因为我一直努力提供最好的食谱。

    2. 玛丽亚 说:

      我发现我做的比食谱上建议的时间早了几分钟,而且看起来还是有点做过头了。也许烘焙时间过长是你的问题?我也尝试了这个网站上的很多食谱,我很喜欢!

  2. 雪莉·卡德曼 说:

    这就跟你问声好!
    我最近被诊断患有糖尿病。我几乎不吃甜味剂了。我确实发现我可以使用斯普莱达,所以我买了一些。我应该用我买的全麦面粉。
    你觉得我可以在这个食谱里用代糖吗?我找不到任何食谱。
    我们的图书馆关门了,我在加利福尼亚州阿瓦隆的公寓里被隔离。我的意思是,我不能到大陆去更好的杂货店!至少可以说,我们是有限的。
    任何帮助都将不胜感激。非常感谢你!

    1. Stephanie@Sa万博1.25客户端手机版lly的烘焙瘾 说:

      嗨,雪莉,我们还没有用糖替代品测试过这个食谱,但是如果你尝试的话,请告诉我们。虽然我们不是糖尿病食谱的最佳来源,但我们有一部分“健康”食谱您可能希望浏览的。

  3. 口感很浓,没有味道。他们煮得非常快,几乎把它们烧焦了。425分钟,然后350分钟22-23。也许需要养大它们来增加甜味。

  4. 我绝对喜欢这个食谱。我用杏仁粉、无糖糖浆、杏仁牛奶和杏仁代替核桃,对它进行了调整,使其低碳水化合物。虽然它非常潮湿,几乎是湿的,但它是我用杏仁或椰子粉制作的味道最好的低碳水化合物烘焙食品。这个食谱我已经用了两次了,真好吃!

  5. 非常好!我用了一半枫糖浆,一半蜂蜜,橄榄油,速食燕麦,和一点椰子丝代替坚果。我还把温度调低后只烤了15分钟,就煮透了。我喜欢它们加一点黄油,但它们本身就很棒!奶油奶酪糖衣会使这些成为可爱的甜点。

  6. 德西蒙斯 说:

    我同意Jess的评论,这些绝对不需要在425℃下烤22-25分钟!它们会变成煤块!我在400度下烤了12分钟,非常完美。同时,我也对发酵持异议——我之前在这个网站上发表过这方面的评论。用小苏打,尤其是这么多,对我来说效果不好。我承认我住在丹佛,所以在更高的海拔烘焙,但HA问题更多是发酵量的函数,而不是类型。我用了1茶匙。苏打加1/2茶匙。泡打粉和这些松饼完美地膨胀起来,形成美丽的圆形穹顶。我想知道你是否可以考虑做这些改变。 This recipe is so, so good–in spite of all my carping, that’s really my ultimate comment here. They come out with this lovely almost caramelized outside and moist insides. The oats and walnuts add great texture and nutrition.

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      黛比,这些笔记很有帮助。我们非常认真地对待反馈,当我每年审查食谱的可能更新时,我会全部考虑进去。所以谢谢你。提醒一下,这些在425度下烤不了那么久。(只需5分钟就可以降低温度。)

      1. 德西蒙斯 说:

        谢谢你,莎莉!是的,我万博1.25客户端手机版后来确实意识到,你只能在425点的时候用5分钟。有趣的是,库克的插图杂志在最新一期上有一篇关于爆米花的文章,他们谈到了开始时的高温/低温技术,他们说这有点不确定,因为每个烤箱都是不同的——散热以不同的速度,等等,他们发现一致的温度效果更好。我知道你非常仔细地制定你的食谱,这两个温度的想法对你很有效,但可能不适合所有人。无论如何,我计划很快再次制作这些松饼。

  7. 艾莉森 说:

    我今天刚做的,味道很好!我加了1/2c半甜巧克力片,强烈推荐!

  8. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,在一个迷你纸杯蛋糕锅里做这些东西会是什么样子?我想我会非常可爱,下周在一个家庭聚会上吃小松饼!如果是这样,我会减少多少烘焙时间?
    非常感谢。

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,克莱亚,你当然可以!对于迷你松饼,在350°F下烘烤11-13分钟。

  9. Yum !喜欢这些!问:有没有办法让它们不含麸质?谢谢!

    1. 崔娜@Sally万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,Leah,我们很高兴你喜欢这些松饼。我们还没有用无糖面粉测试过,但如果你用了,请告诉我们!

  10. 今天早上心血来潮做的。简单又美味。我的孩子们(5岁、9岁和10岁)帮助制作了它们,并且很喜欢。我们不得不用红糖代替枫糖浆,结果还不错。最后,我在425度下烤了5分钟,在350度下烤了15分钟,它们变成了华丽的穹顶,烤得非常完美。我的香蕉相当大,所以这可能是它们的美味和潮湿的原因。我们爱他们! !

    1. Michelle@Sa万博1.25客户端手机版lly的烘焙瘾 说:

      嗨,贝丝,我们很高兴你爱他们。

  11. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉!
    我根本找不到老式燕麦片!你认为速溶燕麦片可以吗?
    非常感谢。

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,伊琳娜,速食燕麦在紧要关头会有用的。

  12. 克莱尔 说:

    这些真好吃!我认为成绩不好的人在烹饪时间或温度上做错了什么。我一丝不苟地按照食谱,在上面加了燕麦和一点起泡糖。在425分钟和350分钟时,我的菜都做得很好(潮湿可口)。我从这批松饼中得到了12块,这在莎莉的食谱中经常发生。我想我一定要一个稍大一点的松饼罐。这些要放进冰箱里吃产后点心!万博1.25客户端手机版

  13. 刚刚做了全麦香蕉松饼,它们很好吃,我没有核桃,但我用了山核桃,它们很好吃。
    谢谢你的食谱。

  14. 克里斯汀常 说:

    我没有完全了解温度变化,在425度的温度下烤了17分钟——干了!我的坏。我确实质疑做两个临时工的真正需要,我认为这是没有必要的,除了在烤馅饼的情况下。

    1. 较高的温度会给你一个“松饼面”,如果你读笔记的话,莎莉会提到这个!如果你在同样的温度下烘烤它们,你会得到一个万博1.25客户端手机版更平坦的顶部杯形蛋糕样式,而对于大多数人来说,除非你添加一个顶部,否则它不会让人开胃

  15. 布里亚娜 说:

    这个食谱太棒了!!它既健康又美味。湿漉漉的,看起来很漂亮。我把椰子油换成了苹果酱,没有加核桃。这使得它们的热量只有140卡路里!!我非常喜欢这个食谱,将来我一定会再做一次。

    1. 你用了多少苹果酱?

1. 2. 3.

留话

您的电子邮件地址将不会发布。已标记必填字段*

配方评级

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据

有了经过厨房测试的优质食谱和循序渐进的教程,我的目标是让你有信心从头开始烘焙和烹饪。

万博1.25客户端手机版莎莉的签名

你会喜欢的食谱

档案

类别

在每个月的第一天加入我们的社区,因为我们要解决一个新的挑战配方。审查万博1.25客户端手机版萨莉的烘焙挑战FAQ页面如果你有任何问题。

查看更多

这是2013年以来的传统,每年12月,我们都会连续推出10种新的曲奇食谱,为圣诞节倒计时!

查看更多

每年十一月的第一周都是感恩节派。

查看更多

我的食谱

万博1.25客户端手机版莎莉的食谱

关于莎莉万博1.25客户端手机版

欢迎来到我的厨房!

我是萨莉万博1.25客户端手机版,一位食谱作家、摄影师和博客作者。我的目标是给你信心和知识,从零开始烹饪和烘焙,同时提供优质食谱和大量图片。抓起一块饼干,坐下来,享受探索的乐趣!更多关于莎莉的信息万博1.25客户端手机版

×