菠菜培根早餐

菠菜培根早餐分层是一道简单的鸡蛋砂锅菜,由鸡蛋、面包、sautéed菠菜、脆培根和大量的帕尔马干酪组成。使用已经放了一天的硬面包,这样每一口都有嚼劲和质感(而不是扁平和海绵状)。为了获得最佳口味,提前准备好分层,然后烤成新鲜的,作为第二天的早餐。每一口都充满了质感和味道,所以很难拒绝再来一口!

菠菜培根早餐分层

这不是什么秘密早餐的腿是一道简单却令人满意的早餐/早午餐。砂锅菜通常很容易混在一起,欢迎任何蔬菜/奶酪/肉类,如果你提前做好它们,味道会更好。你甚至可以加百吉饼和奶油芝士。看到百吉饼早餐砂锅菜-它总是很受欢迎!

Strata是一种早餐砂锅菜。虽然你可以用许多不同的附加组件制作分层,但早餐分层总是包括鸡蛋、牛奶/奶油和面包。(当然还有奶酪)我们一直都在做,我想你会喜欢我们最新的一款!

(顺便说一下,如果你更喜欢在咖啡里加甜点,那就煮吧法式吐司的腿相反——还有鸡蛋、牛奶/奶油和面包!)


菠菜和培根早餐分层细节

  • 味道:我们喜欢这种多层早餐,里面有sautéed洋葱、菠菜、大蒜、脆培根和大量的帕尔马干酪。加一点芥末粉也可以增加一点辣味。再加点盐和胡椒。
  • 材质:如果你一开始就吃一天的硬面包,地层就不会湿透。相反,你会吃到软而有质感的食物,酥脆的边缘,一袋甜甜的奶酪,加上很多松脆的培根。不用说,每一口都有不同的东西。
  • 缓解:最难的部分,如果你能这么说的话,就是准备培根、洋葱和菠菜。你要做的就是煮培根,沥掉一点油,然后sauté洋葱,大蒜和菠菜。把这些都铺在面包上,然后加奶酪。把蛋液倒在上面。准备完成!
  • 时间:为了获得最好的口感和口感,你最好在前一天就开始做这道菜。把面包切成块,放在外面晾干,然后给自己大约30分钟准备剩下的面包。盖上盖子,冷藏一晚,然后第二天早上烘烤。

菠菜咸肉鸡蛋早餐的头顶照片

一些关键成分和替代选项

你可以通过早餐来获得创意,因为口味和附加功能几乎是无穷无尽的。这里是我使用的和一些替代选项。

  • 面包:除了鸡蛋和牛奶,面包也是这里的主要食材。你为什么把面包分层使用?烤鸡蛋时,会释放出很多液体。大块的硬面包会吸收大量的液体,所以砂锅会有嚼劲,厚实,有质感——而不是松软,扁平,通风。换句话说,面包给了砂锅一些持久的力量。现在所有这些都取决于它有多硬和脆你的面包。使用自制的工匠面包或者商店里买的脆皮面包。酸面包在这方面很棒。切下面包,然后让大块的面包放在外面几个小时或一晚上(不盖盖子)晾干。
  • 菠菜:你可以用新鲜的或冷冻的菠菜。你也可以用羽衣甘蓝或芝麻菜,也可以不用绿叶菜,把切碎的蘑菇和/或辣椒和洋葱一起煮1-2杯。
  • 培根肉:如果用的是肉,在把肉放入盘中之前,要确保它已经煮熟了。我们喜欢蒜菠菜和培根的组合(就像这个奶油通心粉和奶酪食谱),但你可以用大约1/2 - 3/4磅的煮碎香肠或切碎的香肠代替。2杯切成方块的熟火腿可以代替或去掉肉。如果你不加肉,可以加更多的菠菜(或者1-2杯切碎的蘑菇和/或辣椒,见上面的烹饪指导)。
  • 帕玛森芝士:咸味、坚果味的帕尔玛干酪在早餐中非常美味,但我们已经尝试过切达干酪丝、白切达干酪、高达干酪、格鲁耶尔干酪、胡椒杰克干酪等。如果你喜欢鸡蛋上的奶酪,我相信你会喜欢这道菜的!
  • 牛奶+鸡蛋:你需要9个鸡蛋,但牛奶通常是早餐中大部分的液体。有些食谱用的是对半,但我觉得这样的口感太硬了。我通常只用全脂牛奶。如果需要的话,2%或1%也可以,但不要使用脱脂食品。砂锅菜的味道就没那么浓郁了。
  • 调味:我用盐,胡椒,大蒜和芥末做的很简单。你的早餐吃起来不会像芥末。磨碎的芥末是一种常见的早餐砂锅菜,因为它增加了一些辛辣的味道,并有一点深度。

注意:我通常用切碎的帕尔马干酪和新鲜的帕尔马干酪。剃毛或切碎都行。

菠菜,熟培根,帕尔马干酪,撕碎的面包片

菠菜、大蒜、培根和帕尔马干酪的组合是我们的最爱,但如果你想找点不一样的,我们很喜欢火腿奶酪层了。它永远受到各个年龄段家庭成员的喜爱。试试瑞士奶酪!

在煎锅里煮菠菜和洋葱 烘焙前的早餐砂锅菜

早餐有鸡蛋、菠菜和熏肉

一晚上吃菠菜培根早餐

岩层的一个决定性特征是静息时间。在前一天晚上准备砂锅是很常见的,这样鸡蛋就会浸入面包中。如果你不能做一夜的工作,在必要的时候,短至1小时的工作。我总是说,这层楼保养得很差,它真的需要打个盹。哈!

希望你和我们一样喜欢它。

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菠菜咸肉鸡蛋早餐的头顶照片

菠菜培根早餐

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:1小时30分钟(或过夜)
  • 烹饪时间:55分钟
  • 总时间:2小时30分钟(或过夜)
  • 产量:是10 - 12
  • 类别:早餐
  • 方法:烹饪
  • 菜:美国

描述

为了获得最佳风味,使用不新鲜的面包,并按照步骤5提前准备分层。请参阅上面的“一些关键成分和替代选择”,以获得我们测试过的替代成分列表。


成分

  • 8.杯(约一个12盎司面包)立方面包(我推荐大块的脆皮法棍或酸面包)
  • 8.生培根
  • 半杯切碎的洋葱
  • 3.蒜瓣,加上切碎的
  • 3.新鲜切碎的包装杯菠菜*
  • 1.1/2杯切碎帕玛森芝士
  • 9鸡蛋
  • 2杯全脂牛奶
  • 1茶匙
  • 1茶匙芥末
  • 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉
  • 可选装饰:新鲜磨碎的黑胡椒、片状海盐和/或额外的帕尔马干酪

指令

  1. 在9×13英寸(或类似大小)的砂锅上涂上油脂,或用不粘喷雾剂喷洒。
  2. 把面包放在平底锅里一层一层,然后把平底锅放在一边。
  3. 在一个大煎锅中,根据包装炉顶的说明烹饪培根。除去大约一汤匙的油脂。(或者全部沥干,下一步加入一汤匙橄榄油。)培根冷却至可以处理,然后切成一口大小。洒在面包。
  4. 把洋葱加到油锅里。中火煮大约4分钟,直到变软。加入大蒜和菠菜,偶尔翻炒,直到菠菜枯萎,大约2-3分钟。熄火。用勺子均匀地抹在面包/培根上,然后在上面撒上所有的奶酪。
  5. 鸡蛋,牛奶,盐,芥末和胡椒粉在一个大碗里搅拌。均匀地倒在奶酪上。盖紧并放入冰箱冷藏1小时或一晚上(最多12-16小时)。
  6. 将砂锅从冰箱中取出,在室温下放置15分钟。
  7. 将烤箱预热至375°F(191°C)。
  8. 无盖焙盘烤20分钟。用铝箔松松地盖上,烘烤30-35分钟。砂锅菜的两边是棕色的,中间是蓬松的——通常总共需要50-55分钟。
  9. 从烤箱中拿出来,如果需要的话,在上面撒上一些可选的装饰,冷却5分钟后就可以上桌了。
  10. 把剩菜盖紧,放在冰箱里保存5天。在微波炉中重新加热。

笔记

  1. 冻结说明:通过步骤5准备,然后用保鲜膜覆盖砂锅,然后是一层铝箔。这两层很适合在冰箱里保护这个鸡蛋很重的盘子。可冷冻3个月。在冰箱中解冻一晚,然后恢复到室温,继续第七步。
  2. 面包:使用自制的脆皮面包工匠面包或者从杂货店的面包房买一个面包或法棍。如果你能弄到硬皮酸面包,一定要在这里使用。这一层很奇妙。为了获得最好的口感和口感,将面包切成大块,然后放置几个小时或一晚上(不加盖)晾干。它们用这种方法吸收更多的液体。
  3. 菠菜:如果你愿意,你可以用一包8-10盎司的冷冻菠菜代替。解冻,然后吸干多余的水分。Sauté,就像你做新鲜菠菜一样。你也可以用新鲜的羽衣甘蓝或芝麻菜来代替。
  4. 培根芝士/味道替换:参见上面的“一些关键成分和替代选项”。

关键词:早餐分层,菠菜培根早餐鸡蛋分层

26日的评论

  1. 很快就要做了,我可以用杏仁奶和蘑菇来代替吗?因为我是素食主义者,我不喜欢每天在新加坡吃早午餐时喝牛奶。很抱歉,我在新加坡,如果我做了这道菜,我会告诉你,谢谢

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,Ramya,你可以代入切碎的蘑菇。我会用1-2杯。在加入菠菜之前,把它们和洋葱一起煮。我们还没有试过杏仁牛奶的配方,但我相信它会很好。

    2. 这就跟你问声好!你能把这个改成蛋白层吗?

      1. 万博1.25客户端手机版 说:

        你好香农!我们还没有测试过只用蛋白的食谱。我不确定确切的量是最好的——我想用几瓶,而不是十几瓶。

  2. 林恩·康威 说:

    既然我们只有两个人,我想把食谱分成两份。
    我应该用4个还是5个鸡蛋?还是4个特大号的?
    9英寸还是8英寸的方形锅?烘烤时间改变?
    我想为复活节周日早午餐做这个!非常感谢。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      你好,琳恩,我会用4个大鸡蛋或特大号鸡蛋。一个8或9英寸的方形平底锅就完美了!但我不确定烘焙的最佳时间。

  3. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,
    这看起来真好吃!你可以用芥末粉(商店买的)还是磨芥末籽更好?谢谢你!

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨Maneesha !非常感谢。两种选择都可以,但我通常用芥末粉。(在香料区以“磨碎芥末”的名义出售。)

  4. 嘿,莎莉万博1.25客户端手机版,

    我等不及要做这个食谱了——我的家很喜欢你的提前制作的砂锅早餐和你的饼干砂锅早餐。我想知道我是否可以用低脂奶酪和鸡蛋搅拌器(或蛋清)来做一个对心脏有益的食谱。这有可能吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,瑞秋,我相信这是可能的,我们只是还没有测试过!如果有,请告诉我们。

  5. Yum !我做了这个,效果很好。这道菜我还会做的。我希望添加一张照片,但不认为这是一个选项。

  6. 加里·尼古拉 说:

    味道和质地都很好。我用了自制的酸面团面包,效果很好,但我发现面包有点太多了,我不喜欢。我再多做一些。还有,我知道一层有一层,你觉得先把大部分原料混合在一起,分散香味,然后在上面撒上奶酪怎么样?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      先把原料混合在一起,倒入或舀入盘中,然后加入奶酪,这应该没有问题。谢谢你尝试这个食谱!

  7. 我切成方块的酸面团面包- 8杯,它到达平底锅的顶部。它干了以后会减少吗?我应该取出一些吗?我不想吃太多,布里迪。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,琼,如果你愿意的话,可以随意取一些面包。当它变干时,它不会减少,但是当你加入菠菜/培根和鸡蛋时,它就会全部渗透到盘子里。

  8. 我丈夫为复活节早午餐做的,太好吃了!我们使用了当地Wegmans杂货店面包店的迷迭香和橄榄油面包,香草是美味的补充。我喜欢砂锅早餐,这道菜一定会再吃。谢谢你!

  9. 美味的如此大胆和美味的味道!我用不含麸质的面包做了这个——我担心它会变得更粘,但结果很好!最后我在275度烤了15分钟,使面包又硬又好。我用了Udi的汉堡包。开始复活节的好方法!

  10. 南希希思 说:

    复活节早午餐的美味补充。谢谢你的另一个很棒的食谱。

  11. Amalea Ruffett 说:

    超级可爱的味道!用火鸡培根和酸面包做的早餐真的很美味。我们这周晚餐有很多剩菜

  12. 美味!用罗马诺和帕尔马干酪混合制成的复活节早餐。我喜欢它是在前一天做的,所以早上我不用去厨房,只需要把它放进烤箱。

  13. 除了用香肠而不是培根,我照着写的做了这个。我用的是阿莫罗索意大利卷。这么好!我们只是晚餐吃的,但我主要是做剩菜。阶层被低估了。

    1. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

      很高兴你喜欢它,杰西!阶层绝对被低估了。

  14. 阿斯蒂芬妮 说:

    我和我的丈夫很喜欢这个美味的宝石做复活节早餐!我确实用锋利的佛蒙特切达干酪代替了芝士(帕尔马干酪对我的味蕾来说似乎不太合适),但除此之外,我完全按照你的食谱做了。我喜欢那些“味道奇特”的简单食谱,而这个正是我想要的!将再次制作,并尝试烹饪甜火鸡香肠作为肉的替代品,可能还会有一些烟熏豪达奶酪。我真的很高兴有一个新的早餐食谱,不仅是宽容的,而且是灵活的-谢谢!

  15. 这种早餐分层棒极了,而且很容易做!一定会再做一次的,尤其是在我们招待客人的时候。

  16. 这可能是我做过的最喜欢的鸡蛋砂锅菜了!喜欢它的味道,而且做起来很容易。我用萨莉的手工面包食谱制作面包,蘑菇和甜椒,而不是菠菜,还加了一点辣椒粉。下一次我会减少食盐的用量,但除此之外,这个食谱是一个守护者!谢谢分享!万博1.25客户端手机版

  17. 伯爵威廉姆斯 说:

    这是给客人的绝佳早餐惊喜。每个人都喜欢它。再次感谢你,莎莉,给了我们经过测万博1.25客户端手机版试的可信的食谱。

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