派皮设计

3个有派皮图案的派

今天,我们将不再使用特定的派食谱,而是戴上我们的创意帽子,装饰一个派,任何派,都有有趣和节日的派皮设计。害怕馅饼皮?好。现在是直面恐惧的时候了。你能做到的。你可以做这样的馅饼。

拼贴9架空饼皮设计图像

我喜欢做派。你知道这一点。但直到几年前,我还很害怕。显然,一块馅饼并没有让我毛骨悚然,但一想到要做馅饼,我就吓得要死。太复杂。让专业人士来做吧。但你猜怎么着?最难的是找到开始的勇气。一旦你这样做了,你会想为什么不早点开始。没有什么比从头开始做一个派更令人满足的了。当然,直到你吃了一片。

制作馅饼地壳的工具,包括馅饼,披萨切割机,擀面杖,饼干切割机,糕点刀等等

在我向您展示自己的馅饼外壳设计之前,通过一些简单的技术,这里有5个提示,可以帮助您拿起该擀面杖。

制作美味派的5个贴士

1.最难的是找到开始的勇气。
就像我上面提到的,制作自制派面团最难的地方其实是鼓起勇气用自制的面团做馅饼。毫无疑问,开始是最大的障碍。如果某件事让你感到害怕,你很容易抗拒它,但是某件事(任何事)总得有个开始,对吧?我们拥有的任何目标或梦想都是如此。我从未有一天醒来,对派的面团、格子馅和精致的饼皮设计充满信心。你会练习,你会感到畏惧,你会进步,你会成功。

2.使用质量饼壳。
你已经准备好从头开始做派了,所以不要因为没有光泽的派皮而破坏你的努力。馅饼皮由三种物质组成:面粉,脂肪,液体。真正起作用的是每一种类型和比率。我亲爱的派皮配方我做派的时候就用这个我把黄油和起酥油混合在一起以获得最好的口感和质地。不要加太多水,否则面团会很脆弱。如果没有足够的水,你的面团在擀开时就会碎裂。

3.让一切都冷。
现在你有了固态派皮的食谱,让我们…嗯,保持固态!让你的馅饼面团尽可能冷是必要的,因为这有助于防止脂肪融化。如果烘焙前黄油在面团里融化了,你的派皮在烤箱里就会变形。面皮会收缩,更糟糕的是,面皮吃起来会很油腻,而不是柔软的片状。基本上,你放在派上的任何图案都会枯萎。记住这一点:在进入烤箱之前,派的温度越低,你的派的味道就越好,你的派皮也就越能保持它的形状。

4.用蛋液。和一些光芒!
你知道为什么我们用鸡蛋洗吗?这是为了帮助开发金棕色地壳。没有它,馅饼外壳会棕色,但看起来非常沉闷。一个鸡蛋洗,一系列牛奶和鸡蛋,我们在面包店馅饼上看到金色的光泽,它甚至可以让地壳稍微脆脆味道。对于有点闪闪发光,我总是撒上馅饼粗糖烤之前。让顶部酥脆,看起来也很漂亮。

5。慢慢来,好好享受。
在使用馅饼面团时总是花时间。这不是一场比赛!用小TLC对待面团。你对馅饼面团并不生气。不要通过装饰顶部来滚动太大或匆忙。在当天留出足够的时间来真正专注于它,邀请一些朋友或家人在厨房里,享受这个过程。我保证值得!

用擀面杖擀出的馅饼面团

那就是心爱的派皮!这是我的唯一。

你知道吗?

看到面团里的黄油块了吗?这是一件非常好的事情。有读者问我黄油是否应该完全混合在一起。不不不!你看,面包皮烘焙时,黄油中的水会转化成蒸汽。蒸汽会使面团变成薄片。如果面团中的黄油混合过多,就不会有那么多的蒸汽袋。因此,没有那么美味的薄片。

面团中如此可见的黄油=片状。百胜。

我的馅饼壳食谱足够面团2馅饼。它对于底部地壳(必不可少的,当然)和顶部装饰地壳是充足的。我的大多数装饰技巧都围绕着格子顶部,这是你看到的典型编织馅饼。我承认它看起来很漂亮,但如果你使用质量馅饼外壳并花时间,这很简单。

带辫子的格子派饼皮面团

这里有关于如何制作格子派皮以及视频教程的说明。我用我深盘苹果派在这个视频。这是我最喜欢的!

打印
时钟 时钟图标 餐具 餐具的图标 国旗 国旗图标 文件夹 文件夹图标 Instagram. instagram图标 pinterest pinterest图标 脸谱网 facebook的图标 打印 打印图标 广场 方块图标 心的图标 心固 心固体图标
3个有派皮图案的派

如何创建晶格

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:15分钟
  • 产量:1派
  • 类别:甜点
  • 方法:装修
  • 菜:美国

描述

从这些简单而漂亮的派皮设计中获得灵感吧!自制的馅饼放在甜点桌上从来没有这么漂亮过。


原料


指令

  1. 推出底部外壳:在撒了面粉的工作台上,把其中一盘冷冻面团摊开(另一盘放在冰箱里)。每擀几次后,将面团转1 / 4圈,直到形成一个直径12英寸的圆。小心地把面团放入9英寸馅饼盘.用手指收集它,确保它是平滑的。在您在格子上工作时,将填充物填充到地壳中,放入冰箱中。
  2. 在撒了面粉的工作台上,把馅饼面团的下半部分擀成12英寸的圆形。派的面团在冷的时候最容易处理,所以如果你工作的时候面团已经变软了,把擀好的面团放在烤盘上,在冰箱或冷冻室里冷藏几分钟。
  3. 设计晶格:使用一个披萨刀把面团切成条,宽度由你决定。我通常把它们切成1/2英寸——1英寸宽,做成传统的格子顶。把馅饼从冰箱里拿出来。将6-8条平行的饼皮(取决于你切得有多厚)放在馅上面,中间留出1/2到3/4英寸的空间。每隔一条折回来,然后放置另一条与这条垂直的带子。在垂直的带子上展开折叠的带子。这是你编织格子的开始。
  4. 将垂直条下面的平行条折回到垂直条上面。放置第二条垂直的带子。在第二条带上展开平行的条带。继续这个过程,把带子在上面和下面编织。
  5. 把面包条的边缘折回馅饼上。卷曲或凹槽的边缘,以固定的条状与底部饼皮。
  6. 下一步是写在我所有的派食谱,但提醒总是有用的。在未烤的饼皮上刷上蛋液,撒上粗糖,烤箱预热时放入冰箱冷藏。记住,烘烤前要保持所有食物的低温。玩得开心!

关键词:派皮

把你的个性放在派皮上,让它在感恩节餐桌上脱颖而出。让你的想象力驰骋,创造一些可食用的艺术品。它不必是完美的。它不需要很漂亮。只要你尝试一下

这里有更多派的灵感给你!

与橡子饼壳形状的格子馅饼地壳面团

上图:我创建了一个简单的格子饼壳用1英寸长的面团条在边缘加上两条辫子。辫子是三条四分之一英寸长的面团。这是如何编织馅饼皮.我还加了一些橡子在上面饼切

格子派皮面团

上图:也是一个晶格虽然我用的是1英寸长的带子。我把4条1英寸长的带子切成两半,做成更薄的带子。

与叶子饼壳形状的格子馅饼地壳面团

上图:这是我的蔓越莓杏仁苹果派.我创建了一个晶格地壳1/2英寸的长条分成3个。我还在顶部添加了叶子切口。

头顶图像的苹果蔓越莓派与格子派面团装饰之前烘烤

上图:这是我的苹果蔓越莓馅饼.我使用一个格子饼壳前的编织馅饼壳边缘和两个苹果切块。格子带有漂亮的褶边。我用一个方旦糖带刀编织:用锋利的刀或披萨切刀,切6条14英寸长、1/4英寸宽的披萨条。轻轻地编织三条。在饼皮边缘刷上蛋液,小心地将饼皮编织在一半左右,轻轻压紧。重复以上步骤,然后将两个辫子按在一起。

樱桃派与格子派皮烤前

上图:这是我的自制的樱桃派.另一个格子使用四条带2英寸宽,四条带1英寸宽的条带。

下图:这是我的美国国旗派.我在那篇文章中包含了一个视频,讲述了我如何创建国旗顶部。

混合的浆果派,上面有星星和条纹的馅饼皮

下图:这是我的南瓜派食谱.这里没有复杂!请参阅配方中的备注,了解如何制作并将形状添加到烘焙派上。

南瓜派放在有派皮图案的玻璃派碟里

你能做到的!我在为你加油。

10评论

  1. 特蕾莎 说:

    这样美丽的设计!我以前从未做过派,所以我期待着做第一个!感谢莎莉!万博1.25客户端手机版

  2. 你好!
    我的问题是:你如何避免填馅的派(我烤了一个蓝莓和覆盆子派),不越过格子在烤箱中煮沸,这样做,破坏了格子的设计?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨阿黛尔!不幸的是,我没有任何秘密来帮助解决这个问题,但通常可以使用的是不使用尽可能多的填充,这样他们就不会冒泡。有时,那些果汁在格子上看起来很漂亮,但肯定不是当格子溺水的时候!

  3. 嗨,萨万博1.25客户端手机版利,你的装饰真漂亮。我有一个问题,当一个派的食谱要求在填馅之前烤皮的时候该怎么做?你是在烤好的皮的上面进行装饰(就像你在编辫子一样)还是在开始烤之前加进去?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨麦迪!好问题。烤熟后在饼皮上加入装饰物。

  4. 乔安妮Burton-Mulji 说:

    嗨,莎莉万博1.25客户端手机版。喜欢你的食谱,我也试过一些。你能告诉我冷冻馅饼的最好方法吗?我需要为一个慈善活动做大约3打馅饼。去年,我把它们冻起来,没有烤熟,在活动开始前就烤熟了,这让我很紧张,我想有些可能没有烤熟。我最近做了一个测试,先把它烤一下,然后冷冻起来。我得说没那么好。什么好主意吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      我不确定你想冷冻哪些食谱,但烤派通常可以冷冻3个月。在冰箱里解冻一晚,待到室温后再食用。

  5. 玛利亚姆 说:

    哇,有多少漂亮的选择啊!我要烤我的第一个苹果派,我爱你的食谱!好的文章

  6. Aturkeya. 说:

    这个派皮食谱就像魔法一样神奇

  7. 谢谢分享!我在格子外壳上做了一个圣诞树的切割,但是我的圣诞树掉了,lol有没有一种方法可以让它保持在外壳上,而不压下去,因为我破坏了切割的形状?

留下一个回复

您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段已标记

配方评级

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据

通过厨房测试的质量食谱和一步一步的教程,我的目标是让您自信地烘烤和烹饪。

万博1.25客户端手机版莎莉的签名

食谱你会喜欢

档案

类别

在每个月的第一天加入我们的社区,因为我们要解决一个新的挑战配方。审查万博1.25客户端手机版萨莉的烘焙挑战FAQ页面如果你有任何问题。

查看更多

这是自2013年以来的一个传统,每年12月我们都会用10种新的饼干食谱来迎接圣诞节!

查看更多

每年十一月的第一周都是感恩节派。

查看更多

我的食谱

万博1.25客户端手机版莎莉的食谱

关于莎莉万博1.25客户端手机版

欢迎来到我的厨房!

我叫莎莉万博1.25客户端手机版,是一名烹饪书的作者、摄影师和博主。我的目标是在提供高质量食谱和大量图片的同时,让你有信心和知识从头开始烹饪和烘焙。拿一块饼干,坐下来,享受探索的乐趣吧!更多关于莎莉万博1.25客户端手机版

×