Nutella tart与烤榛子外壳

切片在银色板材的Nutella馅饼

欢迎来到饼周的食谱#2!

这是我在派周测试和拍摄的第一个食谱。无法想象为什么……

nutella tart.

这种Nutella Tart究竟是如何看起来的:郁郁葱葱。这是一种品种的胡桃果酱,煮熟......我很抱歉,等等。你刚才读过吗?Nutella Ganache。像常规一样巧克力Ganache.,但更好。

好的,所以在几分钟内煮上炉灶上的胡桃果,倒入烤榛子外壳。它很丰富,但不像你猜到的那么丰富。我在开玩笑的是谁,成分是沉重的奶油和树皮。它的确切地像你猜到的一样富有。

nutella tart.

4片在银板上的胡桃酱馅饼

虽然这基本上是一个万无一失的食谱(我发誓它很容易),但我有一堆步骤镜头,所以你可以完全理解你的外壳和填充物。因为有很少的几个,我会把所有的一步镜头放在食谱下方。

但这是您现在需要了解的内容:

  • 所有的灌浆的味道来自Nutella。我很想在馅料中放下切碎的巧克力,但不想要任何型巧克力 - 脱离Nutella自己的巧克力味道。
  • 你只需要5种材料就可以做巧克力酱馅。它们都是基本配料,比如奶油、玉米淀粉、能多义酱、香草和盐。
  • 地壳是奇妙的脆脆和令人愉快的补充,填充它的光滑的坚果。我的纹理在哪里有爱心的朋友?这个甜点适合我们。
  • 预先花几分钟拍摄切碎的榛子加剧了他们的味道,清楚地用巧克力榛子传播很好地对!
  • 制作食品处理器的外壳。等到你闻到一切都会闻到。那些烤的榛子是令人难以置信的梦幻般的梦幻般的梦想。
  • 你不需要烤馅!只需将其涂在预烘烤的地壳内并冷藏。
  • 因为这个食谱可以放在冰箱里,所以你的烤箱就不需要其他感恩节食谱了。我们都真的需要这个!

还:使食谱警报!由于这种馅饼在冰箱里设置了冰箱,并且味道最顽固 - 你可以在基本上提前做到这一天,让它在冰箱里闲逛,直到你需要服用它。你会喜欢那个!

切片的胡桃酱馅饼

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nutella tart.

Nutella tart与烤榛子外壳

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 总时间:4小时,30分钟
  • 产量:8 - 10份
  • 类别:
  • 方法:烘烤
  • 菜式:美国人

描述

这款难以置信的奶油味Nutella挞配有烤榛子皮。完美的前进,不可抗拒的甜点!


原料

烤榛子壳

  • 1杯120克)切碎的宽敞榛子
  • 1杯125克多用途面粉勺子&夷为平地
  • 2汤匙25G.砂糖
  • 1/2茶匙
  • 半杯115G.无盐的黄油,冷和立方
  • 3汤匙(45ml)冰水

能多益填充

  • 2汤匙14G.玉米淀粉
  • 2杯480克稀奶油
  • 3/4杯225G.花生酱
  • 1/8茶匙
  • 1茶匙纯香草精

指示

  1. 我鼓励你在开始之前看看下面的步骤照片。
  2. 预热烤箱至149°C。将切碎的榛子铺在烤盘纸或硅胶烤垫上。烤5-7分钟,直到颜色稍微变深。冷却5分钟。将烤箱温度调至177°C
  3. 对于地壳:使用食品加工机,将3/4杯的烤榛子、面粉、糖和盐混合在一起,直到它达到粗面粉的稠度。(留1/4杯坚果作为装饰。)加入冷黄油块,搅拌至变成豌豆大小的面包屑。
  4. 将混合物倒入一个大碗中。用橡皮刮刀或木勺,慢慢搅拌3大汤匙冰水。你只需要加足够多的水,把面团揉在一起就行了。用撒了面粉的手指或平的、撒了少量面粉的量杯底部,将面团均匀地压入9英寸泰特锅.你要让它在锅里非常紧。你需要使用馅饼重量对于下一步,因此将地壳与铝箔或羊皮纸纸上加入并添加馅饼重量。
  5. 烘烤(用馅饼重量)18-20分钟。从烤箱中取出并放在电线架上,以便在准备填充时稍微凉爽。
  6. 填补:将玉米淀粉和半杯浓奶油在一个小碗中搅拌。(你需要一点奶油和玉米淀粉混合,以避免在你的馅里有白色的玉米淀粉块。)将玉米淀粉混合物,剩余的奶油,能多纳酱和盐放入一个中等大小的平底锅,中火加热。搅拌混合所有的材料,煮沸。在不断搅拌的同时,煮沸3分钟,使其变稠。关火,搅拌香草,然后倒入饼皮,旋转顶部形成漂亮的图案(如果需要的话!)
  7. 在冰箱里冷却3-4小时或直到设置。顶部有剩余的榛子。

笔记

  1. 提前说明:这是提前提前的完美配方,特别是当您娱乐时。您可以准备整个甜点,紧紧盖住,并在服务前3天保留在冰箱中。
  2. 特殊工具:食品加工机|铜测量杯|饼重量|替换锅
  3. 小蛋挞:要做更小的,单个大小的馅饼,只需把饼皮压在小的馅饼盘里。根据你使用的尺寸,大约8-10个。将饼皮预烤至边缘呈金黄色,然后放入馅料。
  4. 改编自食品网络

关键词:能多益馅饼

地壳是由榛子,面粉,少许糖,盐,冷水和冷黄油制成的。记住从头开始制作馅饼/馅饼外壳的基本规则?冷最好。在将它们与其他成分混合之前,烤切碎的榛子。并通过“混合”我指的是你的食品加工机.你想将那些榛子分解成像碎屑的纹理,用其他一些地壳成分和黄油脉冲它们。

2在食品加工机中的烤盘和壳体混合物上的烤榛子图像

把生面团移到一个大碗里,然后慢慢地加入冰水。你只需要2-3汤匙就够了。它仍然会有一点沙,但没关系。当你把它压进锅里时,它就会融合在一起。下一步是预烤面包皮。你需要一个9英寸的馅饼盘。这是馅饼盘如果你还没有,我爱你!如果你喜欢,你也可以做一个个小馅饼。参见我上面的食谱说明。

用一个撒了面粉的平底量杯将饼皮压入挞盘。这是我学到的最好的技巧!你可以把饼皮往下压,尤其是在量杯上撒面粉的情况下。

2碗榛子外壳的图像,并压入馅饼锅中

完美!

在烘烤之前,烤榛子外壳压入馅饼盘

烤面包约20分钟。你需要馅饼重量(或干豆!)这一步。原因?面团上增加的重量确保了地壳保持其形状,不会缩小,并牢固地种植在锅中。

等饼皮冷却后,就可以开始填馅了。这是最简单的部分!

奶油餐巾馅料填装平底锅

结合所有填充成分,除了香草提取物。搅拌并煮沸。在香草中搅拌。

那里,你已经完成了。

2个馅饼填充的nutella图像

撒在饼皮上,把冰箱打开!

几个小时后,继续挖。

切片在银色板材的Nutella馅饼

天啊,我们找到你了。

46个评论

  1. Chassity Beisner. 说:

    结痂应该如何看待它?它仍然有点尖叫吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      不应该是面团!它将是烤制的和金色的棕色。

  2. 我刚刚用我9岁的儿子和7岁的女儿做到了这一点,这是感恩节甜点桌子的明星!它看起来很简单,颓废。我们提前两天了,自从我们举办了今年感恩节以来,这是超级的。完全是食谱守门员。谢谢。

  3. 我已经有一个11英寸的挞盘了。不想买一个9″的平底锅,有什么变化或修改,然后翻倍配方和丢弃多余的,我可以做,以适合我11″?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      您可以准备较大的锅中的配方。馅饼会有点稀释。只烘烤地壳15分钟左右。

  4. 这看起来很好吃,但我想问问能不能有能多益巧克力酱的替代品。我喜欢能多益,但选择不买,因为里面有棕榈油。希望你知道些我能用的东西。谢谢

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨Vicki!你可以做一个巧克力酱灌装或者巧克力布丁派反而。

  5. 艾丽卡费尔南德斯 说:

    嗨莎莉万博1.25客户端手机版,除了使用榛子之外的馅饼外壳的任何其他选择吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      任何其他坚果都会很棒!

  6. 拉帕尔玛 说:

    万博1.25客户端手机版莎莉,你是否从榛子上剥离了皮肤?或者它没有真正有所作为吗?谢谢你提前回复!!

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨克里斯汀!是的,我删除了皮肤。

  7. 嗨莎莉万博1.25客户端手机版..我可以用烤榛子来壳吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      是的烤榛子很好地为地壳增加了更多的味道。

  8. 我可以拍另一个面粉,让它不麸质吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨史黛西!我自己还没有测试过任何东西,但有些读者用过榛子粉。把榛子磨成超细的粉末。让我知道你尝试了什么!

  9. 你好,万博1.25客户端手机版
    为感恩节制作这个问题。我知道你把馅饼放在冰箱里,但是你从冰箱里吃冷却或让它出去一段时间才能达到室温吗?
    谢谢!看起来令人惊叹!
    劳拉。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      劳拉!当它很冷的时候最好切片,虽然在冷或室温下提供冷却。

  10. 谢尔比 说:

    这看起来很漂亮!我们在感恩节上旅行了几个小时,你觉得我们可以在这一天晚上在汽车中造成这个,只需把它带到车里或需要留下冷藏?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨谢尔比!只要能多爱挞在上桌前放入冰箱几个小时,你就没事了!

  11. 梅雷迪思 说:

    我什么时候可以把它从锅中取出?我想做2但我只有一个锅

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨梅雷迪思!在它完全冷静之后,大约3-4小时。

  12. 阿曼达 说:

    这太棒了!我星期五晚上在周六晚上甜点,与朋友在一起。这很容易制作,超级令人印象深刻,看起来很好吃!每个人都喜欢它!它不太富有,哪种很好。我把它钉在了我的最爱板,所以我可以一次又一次地搞砸了!

    我把它放在冰箱的馅饼盘里放了一夜。当我把它拿出来的时候,我把它放在柜台上大约10分钟,这样它就不会太冷了,我可以很容易地把它从锅里拿出来。然后我把它放回冰箱里,等我们准备吃的时候。

  13. 艾米莉 说:

    说明很容易遵循,结果是一个美丽,美味的馅饼!我很少烘烤,但我为我丈夫的生日做了这一点,看起来很令人印象深刻,我觉得就像一个专业人士。谢谢你的伟大食谱!

  14. 达科他州 说:

    喜欢这道菜。我非常喜欢能多义巧克力酱和椒盐卷饼,所以我在馅料里放了一些碎椒盐卷饼,味道太棒了。再次感谢你的食谱。

  15. 萨曼莎 说:

    我可以在11英寸的锅中制作这个吗?我意识到地壳会更薄,填充不会像深度一样深。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      当然!

  16. 你好!这看起来很棒。你能把奶油替换为腰果或其他坚果牛奶吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨凯蒂!不,你需要奶油的Nutella Ganache灌装。对于一个不良的替代品,请尝试全脂肪罐头椰奶。(在使用之前摇动它。)

  17. Gayle. 说:

    我在周末做了它,我们喜欢它!这么奶油和丰富!

  18. 嗨莎莉万博1.25客户端手机版!我正在考虑制作迷你馅饼。我可以使用蛋糕/松饼托盘,因为我没有馅饼模具?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      你可以,但你会想要使用纸杯蛋糕衬垫,因为没有它们可能很难从平底锅中取出。我不确定地壳需要的确切烘烤时间。

  19. 你好,你认为可以用杏仁/榛子粉代替通用面粉吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨艾米莉,我没有用替代面粉测试这个食谱,但如果你这样做,请告诉我!

  20. leizzy. 说:

    你好,

    我看了你那篇关于盲法烘焙派皮的博客文章,我想知道在这个特殊的食谱中,一旦边缘变成褐色,我去掉派的重量,我还要烤多久派皮?

    我可以在普通的铝合金9寸锅中制作这个吗?一旦寒冷地转移到锅中会是可以的吗?

    非常感谢! !

    1. 希拉蕊@莎莉的烘焙万博1.25客户端手机版瘾 说:

      嗨Lizzy,只需遵循这些确切的说明。你只烘烤18-20分钟(配有重量)。然后添加填充物。对于这个特定的配方,不需要烘烤它更长的(没有重量)。

  21. 你好。20分钟后,外壳没有煮熟。我的烤箱里有一个温度计,并使用了9英寸的锅。有任何想法吗?

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙成瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨Jen,只是一些想法:在烤榛子后,你是否在烤箱中将热量转到350?你用过金属挞锅吗?如果使用玻璃板烘烤时间可以更长。所有烤箱都不同,所以如果您的烘烤需要更长的时间,那么它可以

  22. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,

    在开始之前我有几个问题要问你。
    我能检查一下浓奶油和鲜奶油是否一样吗?

    另外,在倒入热巧克力酱之前,面包皮需要完全冷却吗?

    我有一个10英寸的平底锅。我应该多做20%的你的食谱吗?

    我很快期待你的建议,因为我明天将为它。

    谢谢!

    干杯
    凯伦

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,凯伦,我刚刚看到你的评论/问题,所以我很抱歉没有及时回复你。我很乐意帮忙。1)奶油和鲜奶油是一样的。鲜奶油(标题中没有“重”)的乳脂率较低。确保你在标题中寻找“重”这个词。2)不需要太酷。3)这个可以放进9英寸的挞盘里,稍微薄一点。或者,如果需要的话,你也可以进行调整以获得更多收益。

  23. 米歇尔 说:

    嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,我正在考虑用我的新穿孔3英寸挞环,并在穿孔硅胶垫内衬烤盘上烘烤它们。有什么我需要知道的吗你觉得这有用吗?谢谢你!

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙成瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨Michelle,我们从未尝试过,但我看不出它为什么不起作用。我不确定地壳需要的确切烘烤时间。如果您试一试,请告诉我们!

  24. 克里斯蒂娜 说:

    如果没有饼的权重,我能做什么替换或改变吗?

    1. Trina @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      嗨,克里斯蒂娜,你可以用干豆子代替,如果你有的话!

  25. 嗨,我想知道我是否可以在没有榛子的情况下制作馅饼地壳,因为我没有他们

    1. lexi @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      嗨,Emaan,你可以尝试用花生或其他类型的坚果代替榛子,或者你甚至可以尝试这个全麦饼干外壳反而。


  26. 这款食谱冻结和解冻好吗?

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