柠檬浆果蛋糕

这朵柠檬浆果蛋糕食谱包括柠檬磅蛋糕,新鲜浆果,柠檬芝士蛋糕馅,新鲜生奶油。如果时间紧迫,就用商店买的蛋糕吧!

柠檬浆果蛋糕

鸡毛是理想的派对甜点,尤其是在春天和夏天。在一个可爱的玻璃碗或蛋糕盘,呈现同样令人印象深刻和美丽。你可以提前准备一些蛋糕,虽然我推荐你自己做蛋糕,但你也可以在商店里买。尤其是当你花时间做自制的奶油自制柠檬凝乳

琐碎的东西就像高层次的蛋糕一样,但世界更容易组装。总有一个令人兴奋的新层要发现,不同于瑞秋的小玩意儿,每一层都非常愉快!!!

她做了半个英国小点心……还有半个牧羊人馅饼!(哈哈这是两个朋友一周内有甜点。)

头顶图像的柠檬浆果松糕

视频教程:如何制作柠檬莓松糕

今天的柠檬浆果蛋糕是我最新的厨房创意。就口味而言,它让我想起了这一点柠檬浆果酸奶蛋糕. 当朋友们来参观时,我把它组装起来并拍照。它一炮打响,所以我又为岳母的生日做了一次。全家人都聚集在我们家庆祝,所以我选择了这道甜点,不仅因为它吃得很多,而且因为它容易准备。

在为两个不同的大团体准备好柠檬浆果后,我有一些有用的提前制作技巧。但首先,让我们讨论层次。

柠檬蛋卷

  1. 柠檬磅蛋糕:我使用并推荐我的柠檬磅蛋糕配方。你可以提前一两天准备蛋糕。因为食谱中还有其他自制的成分,所以你可以使用商店里买的磅蛋糕,甚至天使蛋糕。
  2. 柠檬芝士蛋糕层:柠檬芝士蛋糕层是这场演出的明星。它轻盈、蓬松,甜与酸的平衡令人愉悦。它是用奶油奶酪做的,柠檬酱香草精和自制的鲜奶油。我强烈建议用自制的柠檬凝乳和自制的鲜奶油来做柠檬浆果蛋糕。两者的味道都比他们在商店买的同类产品要开胃得多。自制的柠檬凝乳可以提前一周准备好,而鲜奶油只有3种基本成分!
  3. 新鲜浆果:这里没有额外的步骤,只要在松糕里放上一层新鲜的浆果。无论你用哪种浆果,我都建议你用新鲜的。当没有新鲜浆果时,冷冻浆果是一种方便的替代品,但不管你在分层之前是否解冻,它们都会在松糕层中渗出汁液。想想你想让水果尝起来怎么样,然后再做。
  4. 鲜奶油:总是自制的奶油. 用重质奶油、少许糖和香草精配制而成的自制鲜奶油,蓬松且略带甜味,绝对不会出错。一半的搅打奶油被搅打到柠檬芝士蛋糕馅料中,剩下的一半被摊铺或用管道撒在蛋糕上。我用我的威尔顿1米尖管道。

这是我自制的柠檬磅蛋糕.蛋糕冷却后,把它切成片并切成方块。磅饼是做松糕的基础。

柠檬磅蛋糕在白色切菜板上切成薄片

头顶图像的方块柠檬磅蛋糕在底部的一个玻璃松糕盘

柠檬芝士蛋糕

柠檬芝士蛋糕层是每个人的最爱。它让我们想起了柠檬慕斯——非常轻,非常透气。自制的鲜奶油不仅盖在整个蛋糕上,而且被搅拌到奶酪蛋糕层本身。这种添加物在柠檬芝士蛋糕层中加入了空气,保证了毛茸茸的纹理而不是纹理。这一层的柠檬味都来自柠檬凝乳,所以我绝对推荐新鲜的。所有的甜味都来自柠檬凝乳和鲜奶油。在商店里买到的这两种口味,谁知道是用什么做的,很快就会让整个甜点变甜。

柠檬芝士蛋糕层使用1杯我的牛奶柠檬凝乳配方所以你会剩下半杯。

吃柠檬凝乳的其他方法

如果你不打算马上吃,你可以将柠檬凝乳冷冻3-6个月。

柠檬芝士蛋糕装在玻璃碗里

自制的奶油

自制的生奶油是最后一笔。你可以用高脂鲜奶油代替高脂鲜奶油,但由于高脂鲜奶油的脂肪含量略高,所以高脂鲜奶油会更坚固。如果你在使用搅拌机,不要离开它。把高脂奶油打到打起泡的奶油需要几分钟,打起泡的奶油(美味!)和打起泡的奶油(块状!)之间只需要几秒钟的时间。

自制鲜奶油放在玻璃搅拌碗里

周日我们吃完甜点时,我征求了大家的意见。

柠檬莓松糕点评

  • 柠檬不是万能的
  • 适量的甜
  • 我有空
  • 磅饼本身就很好吃而且有很多层
  • 鲜奶油真是奶油味十足!
  • 我最喜欢的甜点
  • 很简单,但很好
  • 你什么时候能再来?

最后那句话是我最喜欢的!!

柠檬浆果蛋糕,配上勺子和白色盘子上的蛋糕

用叉子盛上柠檬莓松糕

好了。柠檬莓松糕是一种令人惊叹的甜点,可以提前准备好,只要尝一口就会给人留下深刻印象。在我看来,这是派对上最甜蜜的结局!你也会爱提拉米苏

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柠檬浆果蛋糕,配上勺子和白色盘子上的蛋糕

柠檬浆果蛋糕

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:1小时
  • 总时间:3小时30分钟
  • 产量:是12
  • 类别:甜点
  • 方法:烘烤
  • 烹饪:美国人

描述

这道菜的配方包括柠檬磅蛋糕、新鲜浆果、柠檬芝士蛋糕馅料和新鲜鲜奶油。如果时间不够,就用商店买的蛋糕吧!


成分

磅蛋糕

鲜奶油

  • 2杯(480毫升)重奶油
  • 1/4杯50克砂糖
  • 1茶匙纯香草精

柠檬芝士蛋糕和浆果层

  • 8-盎司块(224克)全脂奶油干酪,软化至室温
  • 1/2茶匙纯香草精
  • 1杯柠檬酱自制或商店购买的),在室温下
  • 5- - - - - -6杯子新鲜浆果(我用蓝莓和覆盆子)
  • 可选:添加浆果和柠檬片作装饰

指令

  1. 切片柠檬磅蛋糕分成9片1英寸的薄片。切成一口大小的方块。备用。
  2. 制作生奶油:在一个大碗中,使用手动搅拌器或装有搅拌器附件的立式搅拌器,高速搅拌重奶油、砂糖和香草精,使其达到坚硬的峰值,约3分钟。盖上盖子并储存在冰箱中,直到步骤3中准备好使用为止。
  3. 做一层柠檬芝士蛋糕:在一个大碗中,使用手动搅拌机或配有搅拌器的立式搅拌机,以中速将奶油芝士打至奶油状。加入香草精和柠檬凝乳,中高速搅拌至混合。最后,把第二步准备的生奶油(大约两杯)打一半。盖上盖子,将剩余的鲜奶油放入冰箱,直到在第五步中使用。
  4. 汇编:这款蛋糕有3层磅蛋糕、3层浆果和2层柠檬芝士蛋糕混合物。以柠檬磅蛋糕块为底开始。在上面均匀地涂上一层新鲜浆果,然后加入一半柠檬芝士蛋糕混合物。重复一遍。最后一层柠檬磅蛋糕,最后一层浆果。将剩余的搅打奶油铺在蛋糕上或用烟斗吸干。我曾经威尔顿1M管道尖端用管子把搅打过的奶油放在上面。(如有必要,将搅打过的奶油搅拌成液体。)
  5. 冷藏至少2个小时,最多6个小时(如果你想保存更长时间,请参阅提前提示)。你可以不盖盖子冷藏2-4小时,但如果储存时间超过这个时间,我建议你盖上一层。在冰箱里的时间让味道有机会沉淀下来,让磅饼吸收一些柠檬芝士蛋糕混合物。
  6. 再配上浆果和/或柠檬片,然后冷藏食用。盖上盖子,将剩菜放入冰箱保存2-3天。

笔记

  1. 提前作出指示:我建议自己做柠檬磅蛋糕提前一天。冷却后盖上盖子,在室温下保存过夜。你可以准备柠檬酱使用前最多1周。保存在冰箱中,直到可以使用。组装好后,你可以在食用前冷藏6小时。如果你想冷藏超过6小时,我建议把鲜奶油分成两份。要做到这一点,只需在步骤2中准备一半(只需将所有成分减半)。在步骤3中,将其折叠到柠檬芝士蛋糕层中。准备并组装小点心,然后盖上盖子,并在冰箱中存放最多1天。当准备好食用时,准备剩余的鲜奶油并将其添加到蛋糕上。
  2. 特殊工具:厨房辅助台搅拌机|角度的玻璃碗|厨房助手搅拌机|玻璃搅拌碗|小碗
  3. 快捷方式:为了节省时间,你们可以使用商店买的磅蛋糕或天使食品蛋糕。
  4. 冷冻浆果:冷冻浆果是一种很好的替代品,但它们会融化,并将汁液泄漏到小层面。如果你在分层前把它们解冻,它们仍然会特别多汁。

42岁的评论

  1. 凯利Culpepper 说:

    哦,我的天哪,萨利,这是神圣的万博1.25客户端手机版。今天是母亲节,我丈夫和儿子为我岳母和我做了这个。他们用蓝莓和草莓做了伊娜的柠檬蛋糕。你的凝乳食谱。哇!竖起两个大拇指。确信我们会一次又一次地做出决定。可能是把艾娜的柠檬条弄坏了。

  2. 玛基叠族长 说:

    昨天为母亲节做的。自制无谷蛋白磅蛋糕(因为我们家有乳糜泻),加上剩下的食谱,就做出了一份既美味又美观的美味甜点。萨莉,谢谢你的美味食谱。万博1.25客户端手机版我让我九岁的儿子组装了整个东西,这让我的乐趣倍增。

  3. 这是一个完美的食谱!每种元素本身都是如此美味,当它们结合在一起时,这是一个大家都喜欢的热门测试。这可能是我最喜欢的甜点。我唯一的改变是出于个人喜好,把柠檬芝士蛋糕层做得更酸,因为我喜欢一大块柠檬。可能是因为我的柠檬很小。当我把凝乳混合到奶油奶酪中时,我只加了半个柠檬汁,这是完美的。谢谢你的另一份美味食谱!!!

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      如果你喜欢的话,把柠檬的味道调浓一点是完全可以的!我很高兴你尝试了这个!

  4. 阿兰娜·普拉丹 说:

    我在Instagram上看到了这个美丽的东西,不得不去做!很久以前的Sally fan。第一次发帖。Trifle是我童万博1.25客户端手机版年时最喜欢的食物,但这个食谱比我小时候吃的任何东西都要好。一定要提前做磅蛋糕和凝乳。这会让聚会的日子变得轻松。这是我周日下午烧烤的铃声。它仍然考验着fant两天后,当我把它带到工作中。再次感谢你,莎莉!

  5. 艾米丽·施密特 说:

    我昨天给一些客人做的,非常好吃!制作起来并不难,但是视觉效果非常好,每个人都很喜欢!一定会再做一次的!!

  6. 石化公司 说:

    你好虽然我喜欢柠檬磅蛋糕,但我不确定我的家人会喜欢。我在想我可以把它换成你的棕色黄油磅蛋糕食谱,然后在芝士蛋糕馅料中去掉柠檬凝乳。你认为结果会怎样?也许我可以加一些草莓相关的东西?或者只是保持馅料原样,或者再加些糖?请告知!谢谢

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      棕色黄油磅蛋糕、芝士蛋糕馅和浆果会很美味!你甚至可以加一些草莓果酱。当你做一些琐事时,你可以随心所欲地发挥创造力!

  7. 可以把它分层放在杯子里做成迷你小玩意吗?我没有松糕碗,因为我不经常做这些东西(虽然我应该做!),而且我也不喜欢把它们放在普通的金属搅拌碗里。那些漂亮的图层不应该隐藏在视野中!有了迷你裙,每个人都可以有自己的小蛋糕,我觉得会很有趣。还有,我想把剩下的柠檬凝乳和其他东西分层,增加柠檬的味道;剩下的凝乳够做这个吗?谢谢,莎莉!万博1.25客户端手机版

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,艾琳!这款柠檬浆果小点心非常适合作为迷你个人小点心!我建议你多做一批柠檬凝乳,以确保你有足够的柠檬凝乳。

  8. 哇,哇,哇。我为复活节晚餐做的。如果要我自己说的话,那真是太棒了。我一定会再做一次的。值得每一个步骤。谢谢你的美味食谱。百胜

  9. 真实航向 说:

    嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,我可以把蛋糕放在冰箱里或室温下吗?我想去参加明天的教堂活动。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      如果你提前准备的话,最好放在冰箱里。它可以在室温下食用几个小时。

  10. 我看到了。我成功了。它是如此美丽,如此值得时间!我会再做一次的!自制的庞德蛋糕和柠檬凝乳棒极了!

  11. Val Rogosheske 说:

    我的是干的…看起来我应该在蛋糕碎之前先在碗底放些湿的东西。我也马上吃了一些,而不是等两个小时。也许明天会更好。就味道而言,柠檬凝乳棒极了……我觉得奶油芝士冲淡了太多的味道。不过和孙子们玩得很开心!

  12. 善待动物组织 说:

    你好,萨利,万博1.25客户端手机版来自阳光明媚的澳大利亚达尔文!
    这是为我继父的生日做的,因为他喜欢这个小玩意儿,但我们其他人都讨厌它!
    你可能猜到它在10分钟内消失了!它绝对美味,赢得了所有人的喜爱!
    谢谢你的食谱,到目前为止我在你的网站上做的一切都很完美!!!
    谢谢你,期待更多的赞美

  13. 玛丽亚麦克马洪 说:

    嗨,我在想,在蛋糕上撒点君度会不会破坏食谱?我住在英国,一些琐事通常包括某种形式的酒精。有人让我带一件圣诞派对上的小玩意,这个看起来棒极了,但我想如果我不带酒的话,可能会被人冷眼旁观!

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,玛丽亚,有几种方法可以让它变得好酒!你可以做一个简单的Cointreau糖浆在烤好的蛋糕上涂抹。或者你也可以用你选择的酒精浸泡你的浆果。尽情享受吧!

    2. 玛丽莲 说:

      我的姻亲是英国人,是的,我想在米尔来访时为她做这个,但她的蛋糕里有浸在雪莉酒里的手指....所以要适应这个!我觉得柠檬味的部分听起来很棒!

  14. 这是去年绝对成功的,我正在和我妈妈讨论我们的圣诞节计划。我们都知道甜点已经做好了!我真的很想做一次“试吃”,尽管结果非常完美,因为它太好吃了。

  15. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉!不久前我做了你的柠檬蛋糕,把剩菜冷冻起来。我可以用这些来代替磅蛋糕吗?还是它们太精致了?谢谢

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      他们在这件小事上会很出色的!

  16. 南希·威廉姆斯 说:

    我喜欢这件小东西的外观,所以不得不做它。我喜欢在芝士蛋糕馅料中加入柠檬凝乳。完美的将我的照片分享给Instagram,并为你贴上标签。谢谢

  17. 莎拉R 说:

    这是我上周做的,非常成功。我决定再做一次,但做了一些调整。我用天使蛋糕代替了磅蛋糕,用橘子凝乳代替了柠檬凝乳,用桔子罐头代替了浆果。它是神圣的,尝起来就像一个梦境!

  18. 蒂凡尼 说:

    我喜欢这个食谱!我在刚刚过去的复活节做过,我还会在阵亡将士纪念日做一次。我打算用蓝莓和覆盆子在上面做一个旗子设计!如果任何人正在寻找商店购买和自制柠檬磅蛋糕之间,邓肯海恩斯是惊人的!大概有5种食材,你只要查一下就能找到。顺便说一下,我喜欢用我的松糕菜,如果可以的话,我想申请更多的松糕食谱!哈哈

  19. 崔西 说:

    你能把这个做成单独的罐子吗?
    谢谢
    翠西

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      当然可以,崔西!

      1. 玛丽沃里克 说:

        在组装蛋糕的时候,我把蛋糕片浸在百加得金朗姆酒里。我用了草莓和蓝莓。这太离谱了!

  20. Melonie安Gueller 说:

    简直太神奇了!当我目不转睛地看着“十大小菜谱”时,这个菜谱突然出现了。我很高兴它做到了!我按照食谱提前两天做了柠檬磅蛋糕和柠檬凝乳。一切都太棒了!我的管道是关闭的,但很好,因为味道很好!按照我女儿的要求,我们用了蓝莓、覆盆子和黑莓。我很想在碗底加一层剩余的柠檬凝乳,但下次我会看看效果如何。我很高兴能在你的网站上尝试更多的柠檬食谱!

  21. 水晶海因 说:

    嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,
    我把你的柠檬蛋糕冻在冰箱里了。我想知道你是否认为用那个蛋糕代替柠檬蛋糕会好吃,因为我已经做好了??
    谢谢你! !

    1. Stephanie@Sa万博1.25客户端手机版lly的烘焙瘾 说:

      嗨,克里斯托,应该没问题。你只需要一层柠檬蛋糕。享受吧!

  22. 这是我为圣诞晚餐做的,太棒了。我发现鲜奶油有点太多了,所以我们只用了推荐量的一半来覆盖顶部。为了让蛋糕变软,我在前一天重做并推销它。我们会再做一次

  23. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉!我这个周末成功了,这是一个巨大的成功!我的小饭碗小了一点,所以我用剩下的东西做了一个小饭碗。既然这里面没有果冻,你觉得我能把它冷冻一周吗?再次感谢你的食谱!

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,山姆!听到这件小事如此轰动,我很激动。我们担心蛋糕在解冻过程中会弄得很乱,但如果你不担心外观,你当然可以尝试一下。但为了获得最好的效果,我们建议在接下来的几天内!

  24. 嗨,准备做这个了,我想知道我是应该做磅蛋糕的釉料还是不做?谢谢!

    1. 崔娜@Sally万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,利,你可以把磅饼上的釉料去掉了。享受吧!

  25. 斜纹棉布 说:

    你好,我知道你的食谱要求全脂奶油奶酪,但我不小心买了低脂奶油奶酪(少1/3)。我真的很想做这个食谱。用低脂奶油奶酪可以吗?

    1. 崔娜@Sally万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,珍!乳酪蛋糕层可能更薄一些,加上低脂奶油奶酪,但在这个食谱中应该可以。如果您尝试一下,请告诉我们!

  26. 凯利Baumgartel 说:

    这款柠檬浆果松糕非常棒。我用商店买的柠檬凝乳,但烤了莎莉的柠檬磅蛋糕。万博1.25客户端手机版
    我正在寻找是否给柠檬磅蛋糕上釉的方向,在仔细审查评论之后,我上釉了!
    在使用柠檬莓松糕之前一定要给柠檬磅蛋糕涂上釉料!
    你(和你的团队)太棒了!
    我从来没有这么喜欢烤面包!非常感谢。

  27. 毫不夸张地说,这是我吃过的最好吃的东西之一。如果可以的话,我会给它10颗星。就像命运安排的那样,我痴迷于柠檬、浆果、鲜奶油和奶酪蛋糕。我想被活埋在这玩意里,这样我就能吃个痛快。做起来也超级合理。这是我为我丈夫的生日做的,我们把它销毁了——我要求它也为我的生日做。

  28. 朱迪·马歇尔 说:

    这是我几周前为一个特别活动做的。每个人都喜欢它。不过,我希望我能聪明一点,提前做好蛋糕和凝乳。这些努力和时间都是值得的。我会一次又一次地这样做。谢谢你!

  29. 卡拉VanWitzenburg 说:

    伟大的秘诀!我用商店买的磅饼,因为时间不够。我在其他细节上都采用了你的食谱,但在芝士蛋糕混合物中加入了新鲜磨碎的柠檬皮(来自两个柠檬),让它的味道更浓郁,让它有了一点额外的酸味。可爱、清淡、美味的甜点,谢谢!

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