南瓜咖啡蛋糕加面包屑

每一口食物的南瓜咖啡蛋糕南瓜泥、纯枫糖浆以及肉豆蔻粉、姜粉和丁香粉等时令香料的加入,使得上面的面包屑既湿润又美味。上面堆得高高的红糖肉桂碎,再淋上简单的香草糖霜,这款五香早餐蛋糕在秋季绝对是最佳选择。

一位名叫杰米的读者说:“这个配方出现了异常。我烤了大约35分钟。Crumb Topping并不像咖啡蛋糕一样蓬勃发展,但美妙地融入蛋糕中。香草釉把它取决于边缘。我在一段时间内做出最好的食谱之一。我使用了1/2暗和1/2浅棕色糖,并享受结果。谢谢!”

南瓜咖啡蛋糕

这款南瓜咖啡蛋糕可以作为早餐、点心或甜点,是这个季节的必备之选。大量的面包屑,这是我的秋季版纽约风格的面包屑蛋糕味道和我的一样南瓜碎蛋糕松饼但在蛋糕形式。这是南瓜味道的爆发,你每周早上都会在厨房桌上赛车!

如果你想要甜点,这个南瓜屑蛋糕是完全可以接受的,或者你可能会喜欢我的常规甜点南瓜饼代替。


这个南瓜屑咖啡蛋糕是:

  • 简单快捷准备
  • 超柔软湿润
  • 令人难以置信的pumpkin-y
  • 完美的秋季早餐盛宴
  • 美妙的香料与舒适的秋天的味道
  • 上面堆满了面包屑
  • 点缀着香甜的香草糖霜

冰南瓜咖啡粉蛋糕,放在白色烤盘里

3份我最好的南瓜咖啡粉蛋糕

  1. 南瓜咖啡蛋糕:每一口松软湿润的南瓜蛋糕里都有难以置信的味道。
  2. Crumb Topping:在今天的咖啡蛋糕上撒上一层厚厚的肉桂屑。
  3. 香草糖霜:没有毛毛雨的冰丁就不是咖啡蛋糕。对于不同的东西,你可以爱这个南瓜饼饼与我们使用的相同红糖配对南瓜甜甜圈

概述:如何制作南瓜咖啡蛋糕与面包屑

这个食谱完全是从零开始制作的,看不到盒装蛋糕的混合物。蛋糕由餐具室的基本材料制成,无需搅拌器即可在几分钟内完成。油、枫树糖浆、红糖和南瓜泥等配料使这款咖啡蛋糕成为您品尝过的最潮湿的咖啡蛋糕。(小心不要烤过头!)南瓜代替了鸡蛋,有助于将所有东西结合在一起,所以这是一个完全不含鸡蛋的食谱。(这种蛋糕也是素食主义者的——蛋糕中使用不含乳制品的牛奶,面包屑顶部使用不含乳制品的黄油。)

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确保你用的是真正的南瓜泥(我喜欢罐装的南瓜泥),而不是南瓜派馅。我们要用一点红糖和枫糖浆来增甜,但都不要太多。上面的面包屑和釉料会让蛋糕更甜,所以蛋糕本身不需要更多的糖。你会喜欢甜枫的味道搭配真正的南瓜和温暖的香料!

准备好准备,这是一个超级,超厚的击球手。为什么?我们正在使用大量的湿润成分,产生潮湿和令人满意的蛋糕。

南瓜蛋糕面糊在碗里和白色烤盘里

烤前在碗和蛋糕上撒上面包屑

南瓜屑蛋糕放在白色的烤盘里

面包屑的

我们都同意,面包屑是任何咖啡蛋糕中最好的部分,所以我们今天要在面包屑上面加很多东西。(如需更多含面包屑的食谱,请尝试苹果屑蛋糕西葫芦屑蛋糕南瓜法式多士砂锅,苹果肉桂松饼)。今天的面包屑是肉桂香料——你需要面粉、红糖、盐、肉桂粉和冷黄油。用叉子或糕点切刀将冷黄油切开,直到它开始结块形成面包屑。在烘焙前,将面包屑倒在面糊上,轻轻压在蛋糕上。那么容易!

用叉子在白色盘子上切一片冰南瓜咖啡蛋糕

香草糖衣

蛋糕烤的时候,做糖霜。如果我在秋天有现成的咖啡,我喜欢用南瓜香料咖啡奶精代替牛奶。如果你有剩余的南瓜泥,你甚至可以制作和使用自制南瓜咖啡奶精在结冰。不过,牛奶也同样有效。将咖啡奶精或牛奶与少量糖粉和香草精混合,然后将釉料倒在热咖啡蛋糕上。不要用香草糖霜,试着加一点咸焦糖或自制的玩货鞭打奶油


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南瓜咖啡蛋糕

南瓜屑咖啡蛋糕

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:35分钟
  • 总时间:50分钟
  • 产量:是9
  • 类别:蛋糕
  • 方法:烘烤
  • 菜式:美国人

描述

一个令人难以置信的潮湿和美味的香料南瓜咖啡蛋糕,用碎屑堆积高,用香草锦冰完成。


成分

Crumb-Topping

  • 半杯63G.中筋面粉勺子&夷为平地
  • 半杯100克)光或暗红糖
  • 1又1/2茶匙地面肉桂
  • 1/4杯4大汤匙60克无盐黄油寒冷的

南瓜咖啡蛋糕

  • 2杯250克中筋面粉勺子&夷为平地
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 1又1/2茶匙地面肉桂
  • 1/2茶匙地面肉豆蔻
  • 1/4茶匙地面丁香
  • 1/4茶匙生姜
  • 一杯230克南瓜泥
  • 半杯100克)光或暗红糖
  • 半杯(120ml)菜籽油或蔬菜石油(如果您愿意,也可以用融化的椰子油)
  • 1/4杯82克纯枫糖浆
  • 1/4杯(60毫升)牛奶

香草糖衣

  • 一杯120克细砂糖
  • 2汤匙南瓜香料咖啡奶精,对半,牛奶
  • 1/4茶匙纯香草精

说明书

  1. 预热烤箱至177°C。在9英寸的方形或9英寸的烤盘(或任何2.5夸脱的烤盘)上涂上不粘喷雾。备用。
  2. 首先制作面包屑顶部:在一个中等大小的碗里,将面粉,红糖和肉桂搅拌在一起。用糕点搅拌机或叉子切入冷黄油。搅拌成块状和面包屑。备用。
  3. 做蛋糕:面粉,小苏打,发酵粉,盐,肉桂,肉豆蔻,丁香和姜在一个大碗里搅拌直到混合。在一个中等大小的碗中,将南瓜、红糖、油、枫糖浆和牛奶搅拌均匀。将湿的材料倒入干的材料中,搅拌直到完全混合。避免面糊过度搅拌。面糊会很厚。用勺子/把面糊倒入准备好的烤盘。使表面平整。将面包屑均匀地倒在上面,轻轻地把它们压入面糊中。
  4. 把蛋糕烤30-35分钟。30分钟后,用牙签插入蛋糕中心,检查一下蛋糕的熟透程度。如果取出来的牙签是干净的或有一些潮湿的碎屑,蛋糕就做好了。如果牙签上有湿面糊,再烤5分钟或者直到牙签拿出来时是干净的。
  5. 粉:把糖霜原料搅拌在一起。如果需要的话,可以加入少量奶精/牛奶稀释。淋在热的或冷的蛋糕上。(我们喜欢热腾腾的。)
  6. 紧紧覆盖剩余的饼干,在室温或冰箱中储存长达3天。

笔记

  1. 冷冻产品说明:这块蛋糕可以冷冻两个月。在冰箱里解冻一晚后再享用。
  2. 香料:除了肉豆蔻,丁香和姜,用一茶匙南瓜派香料和肉桂。
  3. 牛奶:你可以在蛋糕糊中加入任何牛奶,奶制品或非奶制品。我真的很喜欢用手边的酪乳。使蛋糕非常湿润。

关键词:南瓜咖啡蛋糕

113评论

  1. 这个好吃。我加倍了它,把它放在9×13平底锅里。它在35分钟内完成。

  2. 太好吃了,但是下次我应该少放点糖

  3. 凯特·史蒂文斯 说:

    这个蛋糕太棒了!我用无谷蛋白面粉和燕麦牛奶代替了无谷蛋白和无乳制品的食谱。我还用平底锅烤了蛋糕,所以花了将近40分钟。我的一个味觉观察是,香料太温和了,但这可能是因为我的香料太新鲜了。

    1. Veronica Malkowski 说:

      凯特,谢谢你告诉我可以用无谷蛋白面粉。这周末我一定会和同伴一起做,并加些香料。

    2. 安妮特•富尔顿 说:

      哇!由于凯特!我在好好利用你的建议!面粉,牛奶,香料和烘焙时间!
      让我的生活更轻松!

  4. 我已经做了几次食谱,每次都出现惊人!喜欢这个食谱!

  5. 这个咖啡蛋糕又湿又好吃!今天早上我把食谱翻了一倍,放在9×13平底锅里烤。我的家人很喜欢!我太高兴了,剩下的东西足够我明天享用了!这是完美的秋季美食,我会做一遍又一遍!谢谢你这么好的食谱!

    1. 劳拉,你在9“x 13”平底锅中烘烤了一倍的食谱多久了。锅铝还是玻璃?

  6. 琥珀色的 说:

    字面上的一个梦想

  7. omgosh!你做了什么!我不能停止吞噬这一点!我跟着食谱准确地使用Buttermilk用于蛋糕混合物和南瓜香料咖啡奶精进行结冰。如此潮湿,只是漂亮的香料和一切都很好。这是令人难以置信的,就像我对你的那些蛋糕配方一样令人难以置信。我甚至不打扰任何其他蛋糕和面包的网站。你的令人惊讶的是,并使你的绝对脱落。在我的家伙为自己拿出一切之前,任何足够慢地抓住切片的人总是那么好看!

  8. 凯茜Bozzomo 说:

    我女儿今天做了这个。我们喜欢你所有的食谱。是优秀的! !

  9. 现象蛋糕。易于制作,超级易吃。我的家人,他的意大利语和在生活中没有吃过任何类型的南瓜蛋糕/甜点也喜欢它,我很高兴,因为我试图找到南瓜的权利。谢谢你的另一个精彩食谱莎莉!万博1.25客户端手机版

  10. 这个食谱出人意料。我烤了大约35分钟。面包屑配料不像咖啡蛋糕那样粉,而是与蛋糕完美地融合在一起。香草色的釉料覆盖了它的边缘。这是我做过的最好的食谱之一。我用了1/2的深红糖和1/2的浅红糖,很享受这个结果。非常感谢。

  11. 这是我上个周末做的,我打算这个周末再做一次。我用了素食替代品,味道很好。烘烤时间过长;中心出来的时候还是湿的。花了一个小时才煮熟。在那之后,我买了一个烤箱温度计,发现烤箱的温度比设定温度低25度!这次我要把它放在375度的温度下烤35分钟看看效果是否更好。如果有人有这样的问题,我建议你准备一个烤箱温度计,因为我很惊讶我的烤箱是如此的关闭!好在它奇迹般地没有因为长时间的烘烤而变干,真是太棒了!我丈夫和我完成得太快了!

  12. 最好的食谱!!如此易于制作,如此美味。家人喜欢它

  13. 这是我做过的最好的南瓜甜点之一....而且我经常烘焙!它是湿润的,美味的,只是与经典的秋季口味爆发!我用了一个9×13大小的盘子,只是减少了烘焙时间。作为补充,我在釉料中加入了1.5茶匙枫糖调味料。我们喜欢枫木和南瓜。这对每个人都是一次打击。在过去的两周里,我已经做了三次了,而且每次都把菜谱发给大家!谢谢分享!

  14. 喜欢这道菜。我用了南瓜香料和酪乳替代品。给了一个朋友一些,她打电话给....她的家人也很喜欢,想要食谱。如果要做松饼,对烹饪时间有什么建议吗?

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,特里,我们很高兴这是一个成功!这对松饼来说很好——只要用勺子把面糊舀进一个个松饼衬里。把衬垫填满。烘烤约20分钟,直到烤透。

  15. 沥青的玫瑰 说:

    这个食谱绝对美味!我为万圣节做的,这是一个快速简单的食谱,没有让人失望!它非常潮湿,充满了味道。蛋糕本身并不是那么甜,所以它的甜馅和釉面是完美的平衡。它尝起来就像邓肯做的南瓜松饼!我的爱。

  16. Aleksandra N 说:

    刚刚做的,非常美味。中间是湿润的,上面是脆的,甜的,辣的。我用蜂蜜代替了枫糖浆,用了自制的南瓜泥,自制的脱脂牛奶和南瓜香料,我把它放在一个9英寸的圆形烤盘里烤,花了30分钟。所以,即使用了其他替代品,它也非常完美。我用柠檬汁和南瓜泥代替了牛奶,所以上面的颜色很漂亮,不过我把酱料配方减半了。我可能会再做一次。谢谢你的蛋糕食谱。

  17. 这个食谱太棒了!我通常喜欢第一次就按照食谱做。但在今天早上看了你的书之后,我非常渴望它,甚至都没有先停下来看看我是否真的带了所有的材料。所以我用1/4杯的油代替了希腊酸奶,没有做釉。这是惊人的!实在是太棒了,我真想下次把1/2 c的油全部抹掉,但我又怕破坏了完美。你试过用橙汁代替牛奶吗?我最喜欢的南瓜面包用的是橙色,但我想知道和牛奶相比,它和其他东西的反应会有什么不同。但说真的,任何对做这个食谱持观望态度的人都应该试试。我怀疑我再也不能做普通的咖啡蛋糕了!

  18. 你的食谱永远不会让你失望!当我想找些新东西烤的时候,我总是来你的网站。我今天刚做了这个咖啡蛋糕当早餐,非常好吃!我的孩子们也很喜欢。

  19. 另一个伟大的食谱!最近在你的网站上发现了这个,已经做了两次了。每个尝过这个蛋糕的人都喜欢它…太好了!非常感谢。

  20. 蛋糕中的南瓜是否需要被欺骗?蛋糕也可以加倍适合9 x 13矩形锅?它看起来真的很好!

    1. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

      我们还没有测试过,但我们建议将击球手两次(而不是加倍),并填充9×13中途。或者使用我们的更大南瓜蛋糕食谱撒上面包屑。(面包屑部分加倍)

      1. 谢谢你!不过要做这个蛋糕,南瓜里的水分需要被吸掉吗?

      2. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

        涂抹不会造成伤害,但在这个食谱中并不是“完全”必要的。

  21. 斯蒂芬妮波特 说:

    哇! !这太好吃了!!我非常喜欢它。一开始我以为…没有鸡蛋?很有趣,但是,天啊,它太好吃了。肯定会再做一次的。

  22. 如果我们真的把速溶咖啡与水混合在击球手中怎么办?你试过他们吗?

    1. 我也很高兴我找到了这个食谱,它是我搜索lol的前2名,因为我没有鸡蛋,只是有足够的牛奶!等不及了

    2. Lexi@Sa万博1.25客户端手机版lly的烘焙瘾 说:

      你好,JC,我们没有这样测试这个食谱。你可以试着用速溶咖啡代替一些牛奶,但我们不确定结果会是什么。或者,用这些咖啡的浓咖啡釉如何巧克力甜卷为了增加咖啡的味道?

  23. 这个食谱太棒了!我的家人很喜欢,以后还会做很多次

  24. 朱迪斯·K 说:

    我昨天做的。在我尝试过的所万博1.25客户端手机版有莎莉食谱中,这是第一个大失败。它尝起来太难吃了,我们把它扔掉了。请不要在这个问题上浪费你的时间和原料。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      朱蒂丝,我很乐意帮忙排忧解难。对许多读者来说,这是一个成功的秘诀,我想知道发生了什么。是你不喜欢的味道吗?你对食谱做了什么改动吗?

      1. 朱迪斯·K 说:

        万博1.25客户端手机版莎莉,我完全按照规定做了。我做过很多你的菜谱我的家人从来没有失望过。但这是一个巨大的失败。没有味道,味道还不错的是浇头和浇汁……

      2. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

        嗨朱迪思!奇怪的是,它没有味道,我会检查你的肉桂和其他香料没有过期-这可以有很大的不同!

  25. 斯特拉一杯啤酒 说:

    这是一个很棒的食谱。配上一勺香草冰淇淋味道鲜美香料是味道的重要组成部分。一定会再次成功的!

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