完美的Graham Cracker Craul

学习如何用3种原料自制一个厚的黄油全麦饼干饼皮。

s'mores馅饼在玻璃烤盘中,用graham饼干地壳和切片切出来

今天我正准确地教你如何制作一个甜蜜的黄油graham饼干地壳。您可以使用烤的馅饼,酒吧和其他甜点。我选择这是今天课程的主题,因为这是我们应该知道如何制作的东西。掌握一个Graham饼干地壳,其余的很容易馅饼。

全麦饼干的外壳很简单。没有理由从商店买一个预先做好的面包皮,因为它不可避免地缺乏味道,而且老实说,尝起来有点不新鲜。只有我这样吗?我真的一点都不喜欢它们的味道!自制全麦饼皮的味道更好。我算过了。它是脆的,黄油和全麦饼干的同时。它只由三种原料制成。只是三!

Graham饼干地壳的成分包括黄油,糖和Graham饼干

这正是如何让我最喜欢的Graham Cracker Craul。

首先磨削你的Graham饼干。你需要10个Graham饼干。10个全纸矩形饼干。(每张全张Graham饼干有4个迷你矩形/ 2个方格,穿孔边缘。)为什么Graham饼干如此令人困惑?你只需要10张全张。

十个完整的表= 1又1/2杯全麦饼干屑。

您可以使用蜂蜜味道Graham饼干,肉桂,巧克力,低脂肪,无论如何。我通常只是买任何品牌正在销售和使用一种味道,我认为可以与我所做的事情更好地配对。你住的地方没有全麦饼干吗?使用1和1/2杯压碎消化饼干代替。

Graham饼干面包屑在食品处理器

您可以使用食品处理器或搅拌机磨削Graham饼干。将压碎的Graham饼干混合1/4杯砂糖和5汤匙融化的黄油。我喜欢在我的graham饼干外壳中使用一大量的黄油。不仅如此,黄油是这里的粘合剂。你的Graham Cracker Crust总是崩溃吗?可能没有足够的黄油将面包屑夹在一起。

糖的目的是什么?作为地壳套(无论是烤烤甜点的烤箱还是冰箱),糖晶体都可以帮助果黄油将面包屑结合在一起。对于额外的味道,尝试在Graham饼干地壳配方中使用红糖而不是砂糖。

2个玻璃碗和玻璃碗的薄脆饼干地壳成分的图片在一个玻璃碗的玻璃碗与刮刀

把它们混合起来。

混合物将是厚的,沙质的,粗糙的。

格雷厄姆饼干混合物在一个玻璃碗的果肉与刮水

做全麦饼干的窍门是把它包装在一起。外壳需要紧凑且紧凑,如果您使用这种外壳对于禁止饼馅饼,这尤其重要。

我喜欢用一个平底的小量杯来帮助压平表面。这招很管用,我强烈建议你也这么做。

手使用测量杯以将graham饼干外壳压入圆形烤盘

你当然可以只用手指,但我发现量杯更容易,而且会产生超紧、光滑的外壳。

确保您的边缘包装。

将graham饼干壳的一个测量杯壳成圆形烤盘

如果你要做一个不用烘烤的派/甜点:在填充之前至少2小时冷冻此馅饼外壳。在添加无烘烤填充之前冷却外壳凝固熔化的黄油/糖混合物,确保紧凑的外壳。

如果你要做烤派/甜点:根据您的食谱的方向预烘烤这种外壳。我通常在300°F(149°C)或在350°F(177°C)时在300°F(149°C)或7-8分钟之前烘烤10分钟。然后,填写并继续使用食谱的方向。

s'mores馅饼在玻璃烘烤盘子里用graham饼干外壳

格雷厄姆饼干地壳是如此令人难以置信的甜点的基础,所以对于这个腰带下的这款甜点装订非常重要。它非常容易掌握。更不用说,令人难以置信的好。

重复:黄油!厚的!嘎吱嘎吱!格雷厄姆饼干!最好的!

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手使用测量杯以将graham饼干外壳压入圆形烤盘

全麦饼干地壳

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:5分钟
  • 煮熟时间:10分钟
  • 总时间:15分钟
  • 屈服:1 9英寸馅饼外壳
  • 类别:馅饼
  • 方法:烘焙
  • 菜式:美国人

描述

学习如何用3种原料自制一个厚的黄油全麦饼干饼皮。


原料

  • 11/2杯(150g.格雷厄姆饼干面包屑(约10片全麦饼干)
  • 5汤匙72克无盐黄油, 融化了
  • 1/4杯50克砂糖

指示

  1. 如果您从全张Graham饼干开始,您可以使用食品处理器或搅拌机来磨削它们。或用擀面杖压碎它们的拉链袋。
  2. 将Graham饼干面包屑,熔化的黄油与中碗中的橡胶刮刀一起混合在一起,直至组合。混合物将是厚,粗糙和含沙。将混合物压入盘子的底部或平移并略微上面。这个地壳将适合一个9 - 10英寸锅.确保它紧凑紧凑。在这些照片中使用平坦的测量杯的底部。它有助于!地壳会很厚。
  3. 对于烤的甜点,每次食谱的方向预烘烤这种外壳。我通常在300°F(149°C)或在350°F(177°C)时在300°F(149°C)或7-8分钟之前烘烤10分钟。对于禁止烘烤的甜点,在食谱中使用前2小时冷却外壳。

笔记

  1. 提前和冻结说明:这是冰箱友好!将准备好的地壳冻结在锅中长达3个月。在食谱中使用之前解冻。对于较短的存储,在食谱中使用前几天将准备好的地壳保持在冰箱前几天。
  2. 变化:根据您的甜点配方使用肉桂,蜂蜜或巧克力味道Graham Cracker。我通常使用蜂蜜味道,因为它是最温和的。如果我正在烘烤巧克力治疗,我喜欢切换巧克力Graham饼干。尝试使用红糖而不是砂糖,用于含有糖蜜的味道。
  3. 你住的地方没有全麦饼干吗?使用1和1/2杯压碎消化饼干代替。

关键词:全麦饼干外壳

84评论

  1. 史蒂夫 说:

    我的甜点味道很好。但就像上面提到的许多其他项目一样,这个项目很难砍掉。我用了羊皮纸衬垫在平底锅上,能够把锅皮从平底锅上去掉。但剪掉它是另一回事。我的建议是,下次不要把它包得太紧,只把它牢牢地压在有内衬的锅里。用按压完成一次传递,而不是多次传递。我想你在用叉子吃甜点的时候会想吃点酥饼。除此之外,一切都很棒。

  2. 克里斯蒂娜 说:

    刚用这个配方制作迷你草莓馅饼。这是我以前使用过的真正良好的地壳。只是想让别人知道这个填充了五个迷你5英寸铝饼板的一个食谱。我不确定它会填补多少,但它完美地融合了五个。

  3. 这个配方很完美。与其他人的经历相反,这并不是太艰难而且完美地削减。不要弄乱这个地壳。万博1.25客户端手机版莎莉是对的。这十分完美。

  4. 蒂娜F。 说:

    我做了你的食谱,就像我做其他食谱一样,再一次,它没有让我失望!它很成功,而且非常美味!非常感谢!

  5. 我的奶油锅是11英寸,我应该加倍配方吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      你好,萨尔玛,我还没试过11英寸的平底锅,但按照食谱做1.5次就足够了。

  6. 我只是在这个食谱中取代了无麸质“格雷厄姆”饼干,对结果感到满意。很高兴它锻炼得很好。

  7. 嗨,如果我的芝士蛋糕食谱要求我烧烤约35分钟,我可以知道我是否仍然可以使用这个基础。

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙成瘾万博1.25客户端手机版 说:

      你可以!我们在很多食谱中都用到它,包括这个经典芝士蛋糕

  8. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉!谢谢你加糖做饼皮的绝妙主意。我的太脆了,不管我怎么包装,还是太软了,切的时候就碎了。
    顺便说一句,如果我的食谱要求250克消化饼干,我应该需要多少红糖?我的黄油目前在90克,我想知道这也不充足。谢谢堆!!我会尝试提示预先烘烤我的地壳150分钟!

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙成瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,Sheena, 250克消化饼干听起来对一个标准大小的饼皮来说太多了。如果它特别厚,那可能就是它破碎的原因。试着按照上面的食谱,只使用150克全麦饼干或消化饼干,然后使用所要求的黄油和糖的量,看看这对你有什么效果!

  9. 丹尼斯富勒 说:

    伟大的外壳!!!
    我在哪里可以找到上面有金色棉花糖的甜点的食谱?
    它看起来非常有趣......很想尝试一下!

    1. lexi @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      嗨,丹尼斯,这是我们的节目s'mores brownie pie- 我们很想知道你是否给予它!

  10. 不幸的是,这对我来说不适合做面包皮。我在一个免烤棒的底部用了这个,我考虑过先烤面包皮,但考虑到食谱上说我不需要烤,所以我没有。好吧,它根本不是一个外壳,它只是一个易碎的混乱。我完全按照食谱做了,把它压得很好,很结实,冷藏了很长一段时间,然后浇上调料。我非常失望因为它破坏了整个酒吧的口感和服务性。味道不错,但就是些面包屑。这个应该一直烤着吃!

    1. 它需要一汤匙黄油。然后把它包装很难。你不应该烘烤它。

  11. 最大限度 说:

    我想说的是,你不仅知道如何做美味的食物,你也真的知道如何把一个好的食谱网站放在一起。用你的食谱总是一件乐事。我非常欣赏跳转到食谱按钮,因为我的手机倾向于重新加载页面多次。这让事情变得简单多了。你不知道你的网站对我来说有多方便。每一道菜都很受欢迎。谢谢你!

  12. 莱斯利·辛普森 说:

    问题…我有糖尿病…我可不可以不加糖…听起来好像需要糖来使饼皮凝固??

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙成瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨莱斯利,你可以尝试在地壳中减少糖,但如果你完全留下外壳会非常易碎。我们没有用任何糖替代品测试过这件事。让我们知道你的尝试!

  13. 嗨,莎莉万博1.25客户端手机版!
    我想知道我是否可以预烘烤馅饼外壳,即使我的关键石灰派是禁止省时间。你还有关于蛋白甜瓜的提示吗?

    1. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

      嗨,薇拉,如果你喜欢的话,你可以先烤馅饼皮,然后再加莱姆派馅。你可以参考这个柠檬蛋白酥皮饼蛋白霜秘诀的食谱!

  14. 的帮助。我买不到全麦饼干和消化饼干。我可以用小奶油吗?谢谢你!

    1. lexi @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      嗨,朱迪,这些应该没问题!

  15. 万博1.25客户端手机版莎莉......你或任何人都可以告诉这个Graham Crust配方的图片中有什么美妙的馅饼。由于烤棉花糖和事实这是一个Graham Cracker Crus我猜测某种类型或S'mores派......你能告诉我们所有人都知道它是什么以及配方的整个馅饼是什么。谢谢,我期待着不仅使用这种外壳来制作奶油,而是未来的馅饼。DOE到与格雷厄姆屑和糖混合之前加入少量浓咖啡粉末到融化的黄油的焦糖布丁馅饼我计划。

    1. lexi @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      图中的馅饼是我们的s'mores brownie pie- 如果您尝试过,请告诉我们!

  16. 我准备尝试你的柠檬蛋白派食谱,并将它与你上面提供给我们的格拉汉姆饼干皮相结合。我会严格按照你的食谱来做,在品尝了头几片之后直接给你发评论。
    感谢您提供这些令人愉快的信息。
    欢呼彼得

  17. 我做到了这一点,它实际上是我多年来尝试过的最好的食谱。地壳出来了完美。它的坚定,但仍然有崩溃。味道是优秀的,黄油的数量恰到好处。我实际上会使用太多的糖,半杯结束。我加了一撮盐和一些肉桂。

  18. 爱你的食谱和额外的小窍门

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