如何自制斯特龙博利酱

填补这一斯特龙博利火山自制的搭配你最喜欢的肉类和/或奶酪,比如意大利辣香肠、火腿、意大利熏火腿、波萝伏洛干酪、马苏里拉奶酪等等。我用我的自制披萨面团这是一种简单的由6种原料制成的面团,里面保持柔软,外壳酥脆。只需要一个面团,这样你就有足够的时间准备任何馅料了。把面团擀开,刷上一点黄油和大蒜,把馅料铺在上面,然后卷起来烤。斯特龙博利做了一顿美味的饭菜,但也可以作为开胃菜或比赛日零食。

白盘子上的意大利辣香肠和香肠切片

跟我说说自制的斯特龙博利吧

  • 味道:这个食谱更像是一个指南,因为你可以用你喜欢的各种馅料来定制它。Stromboli是我在费城长大的披萨店菜单上的主食,我通常用热那亚腊肠、熟食香肠、波洛伏洛干酪和马苏里拉奶酪来做。我喜欢在面团上刷上融化的黄油,大蒜和新鲜的欧芹来增加味道。大蒜粉、干香草,甚至意大利调味料也能很好地搭配面团。或者把你最喜欢的披萨酱涂在上面——见下面的食谱说明。调味/填充的选择是无穷无尽的。
  • 缓解:看看下面的食谱,你可能会被它的长度吓到。不要紧张——我把食谱写得非常详细,以防你在路上有问题。我擅长处理视觉效果,所以我也包括了按部就班的照片和视频教程。总的来说,我认为这是一个中间配方。面团很简单。塑形/填充/卷很容易,但是在你开始之前花点时间看看这篇文章和方向。不管你烤的斯特龙博利看起来怎么样,你都是在吃面包皮/奶酪/肉/大蒜/也许还有一些酱汁。我会很好吃的,我保证。
  • 时间:毫无疑问,自制面团需要时间,但结果总是值得努力的。幸运的是,这个面团只需要发酵一次,你可以一边等一边准备馅料。你只需要不到3个小时就能完成整个食谱。

斯特龙博利火山切片意大利辣香肠

视频教程


披萨面团的斯特龙博利

你可以用一磅商店里买的或者自制披萨面团.虽然从商店买的面团很方便,但我鼓励你试试这种自制的面团。它只需要6种基本配料和大约60-90分钟的发酵时间。

关于披萨面团的2个重要注意事项:

  • 我的披萨面团大约有2磅面团,足够2个或1个加一批潇洒的油条, 1个披萨,甚至8个大蒜节
  • 我不建议把这个面团食谱减半。你可以试一试,但为了得到最好的效果,要做完整的食谱。如果你只需要一个stromboli,把另一半的面团再冷冻一次。我保证你会想再做一次斯特龙博利。

有它真的很方便1通用面团这在很多方面都起作用;你会喜欢它的简单和多功能性。我用这个面团火腿奶酪袋意大利辣香肠披萨卷,太。

2张自制披萨面团成球状,在柜台上的玻璃碗中升起


斯特隆博利岛馅料

选项是无穷无尽的。如果它可以作为披萨的配料,它可能也可以作为斯特伦波利馅料。你不会出错的,因为如果馅料用得太多,面团就卷不起来了。

  1. 基础:在加入其他馅料之前,黄油+大蒜+欧芹是面团的最佳选择。你可以随意使用更多的大蒜和欧芹,或者将欧芹换成另一种药草或意大利调味料。你也可以用披萨酱。见下文。
  2. 肉类和奶酪:确保你用的肉都是煮熟的。你可以用1/2磅不同的肉片,每个肉片可能是20片,但这取决于肉的厚度。推荐的肉类有意大利辣酱、意大利腊肠、意大利熏火腿、熟食火腿/火鸡/烤牛肉和/或意大利辣香肠。避免使用小的意大利辣香肠披萨片。为了获得最好的效果(和味道),使用从熟食柜台买来的大块意大利辣香肠片。每个斯特龙博利干酪也要半磅。如果使用切碎的奶酪,我建议每个斯特朗波里1杯半。如果使用切成片的熟食奶酪,我建议每个斯特伦波利奶酪10-12片。你也可以混合——我通常用6-8片波萝伏洛干酪和一杯马苏里拉奶酪。
  3. 只有奶酪:如果你想要一份不含肉的斯特伦波利干酪,还是要使用推荐量的奶酪。如果你加的更多,它可能会溢出的边缘或难以滚动和切片。你可以随意添加蔬菜。见下。
  4. 蔬菜/草药:其他可以代替或补充肉类/奶酪的馅料是一层煮过的蘑菇,煮过的切碎的西兰花,或者煮过的切碎的辣椒(如果可以的话,可以吸干多余的水分),菠菜,或罗勒叶(切碎或整片)。对于无肉的斯特龙博利,每个斯特龙博利加两杯蔬菜(加上你的奶酪)效果很好。

想加披萨酱吗?你可以在馅料里加披萨/番茄酱/番茄酱。不用放融化的黄油和大蒜(或者不放,也没关系),在第6步铺上肉和奶酪之前,在每个面团上涂上1/2杯酱汁。


一步一步的照片

把面团压平后,把它分成两半,做成两个面团。如果你愿意,你可以把一半再冷冻一段时间。

2个披萨面团球

把每个面团擀成(大致)10×16英寸的长方形,涂上大蒜黄油。

长方形的面团,上面涂上黄油和大蒜

撒上新鲜的欧芹或香草,然后铺上肉和奶酪,顶部留出3英寸的空隙,边缘留出1英寸的空隙。在边缘刷上蛋液,这有助于保持所有东西的密封。

长方形的面团,上面有熟肉和奶酪

卷起来,把两端卷起来。慢慢来,确保卷紧。

卷起来的面团

刷上蛋液,撒上粗盐、胡椒粉、更多香草或少许奶酪。(配料是可选的。)在顶部剪3-4条缝,以便空气逸出。

烘烤前在烤盘上放上斯特龙博利

在烤盘上烤好

烘烤至金黄色,冷却5分钟后切片。温暖的时候,它又脆又脆,让人无法抗拒。披萨或者番茄酱都是蘸酱的好东西!如果你想尝尝自制的酱汁,我们很喜欢贝丝的自制披萨酱

斯特龙博利配热那亚腊肠,意大利辣香肠,波萝伏洛干酪和马苏里拉奶酪

斯特隆博利岛与统一

最后,如果你感兴趣,这里有一个快速的解释。Stromboli和calzone是不一样的,尽管它们可以用相同的配料来准备。不同之处在于它们的形状。斯特龙博利起源于费城的餐厅老板Nazzereno Romano像肉桂卷一样卷起来,烤成一根长圆木,然后切片。意大利披萨饼起源于那不勒斯,被对折成半圆或半月形,然后烘烤,单独食用。这两种馅料都可以用同样的材料来做,不过乳酪馅饼通常包括乳清干酪(对于斯特龙堡里干酪来说,乳清干酪有点太湿了),两种馅料通常都刷上蛋液,以帮助封边,提供金黄色酥脆的外皮。非常爱你们!


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斯特龙博利配热那亚腊肠,意大利辣香肠,波萝伏洛干酪和马苏里拉奶酪

自制Stromboli(产量2)

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:2小时
  • 烹饪时间:25分钟
  • 总时间:2小时30分钟
  • 产量:两片16英寸的卷饼(每片约12片)
  • 类别:晚餐
  • 方法:烘焙
  • 菜:意大利

描述

用下面的面团食谱和馅料做两个自制的斯特伦波利。在开始之前看一下所有的食谱,因为你可以把一半的面团留到下一次或者用它做其他的菜(比如披萨或者面包棒)。更多的填充建议,有用的一步一步的照片,和视频教程都包含在帖子中。


成分

2个人用的自制面团

  • 11/3杯(320ml)温水(100 - 110°F,中山°C)
  • 2和1/4茶匙即食或活性干酵母1标准包)
  • 1汤匙13克砂糖
  • 2汤匙年代(30毫升)橄榄油
  • 3/4茶匙
  • 3.1/2杯(438克中筋面粉勺子&夷为平地),加上更多的手和工作台面

馅料2

  • 3汤匙43克无盐黄油,融化了
  • 2蒜瓣,剁碎(或1/2茶匙大蒜粉)
  • 2茶匙切碎新鲜的香菜(或1茶匙干)
  • 1英镑肉片例如意大利冷切肉、熟食火腿或大香肠片
  • 3/4- - - - - -1英镑奶酪(约3杯切碎或大约16-20片熟食奶酪)*

2人蛋浆配配料

  • 蛋液:1大杯用一大汤匙搅拌
  • 可选:少量切碎的新鲜或干燥的欧芹,片状/粗海盐,胡椒粉,意大利调味料,和/或磨碎或撕碎的帕尔马干酪

指令

  1. 将温水、酵母和砂糖放入搅拌机中搅拌,搅拌机上装有面团挂钩或搅拌桨。盖上盖子,静置5分钟。*如果你没有立式搅拌机,简单地使用一个大的搅拌碗,然后用木勺或橡胶抹刀混合面团。
  2. 加入橄榄油,盐和面粉。低速打2分钟。把面团放到撒了少许面粉的表面上。用撒了少量面粉的手,揉3-4分钟(为了视觉效果,请观看我在上面的视频!)面团可能有点重,搅拌机揉不过来,但你当然可以用低速搅拌。揉面后,面团仍然会感觉有点软。用手指戳一下,如果面团慢慢弹起来,你的面团就可以发起来了。如果没有,继续揉捏。
  3. 在一个大碗里涂上少许油或不粘喷雾剂——就用你做面团用的那个碗。将面团放入碗中,翻动使其四周都浸入油中。用铝箔、保鲜膜或干净的厨房毛巾盖住碗。让面团在室温下发酵60-90分钟,直到面团变大一倍。如果使用的是速溶酵母,这需要大约1个小时。(提示:在特别寒冷的日子里,为了保持温暖的环境,将烤箱加热到150华氏度(66摄氏度)。关掉烤箱,把面团放进去,门稍微开着。这样可以让面团在温暖的环境中发酵。大约30分钟后,关上烤箱门,把发面和空气锁在里面。当它变成两倍大时,从烤箱中取出。)
  4. 预热烤箱至400°F(204°)。用烤盘纸或硅胶烤垫铺2个大烤盘。
  5. 面团形状:面团准备好后,把它压下去以释放空气。分一半。(如果你没有做两个面团,把另一半面团冷冻起来。参见下面的冻结说明。)在一个撒了少量面粉的工作台上,用擀面杖把每一半的面团擀成10×16英寸的长方形。我喜欢用我的手把边画成方形,就像上面的视频所示。如果面团在塑形过程中不断收缩,轻轻盖上面团,静置10分钟后再试。(谷蛋白只是需要沉淀。)
  6. 添加馅料:把融化的黄油和大蒜混合在一起。在每个矩形上展开。在每个上面撒上欧芹。当你开始在肉和奶酪上分层的时候,在底部和边上留一个1英寸的边,在上面留一个3英寸的边。(基本上你会有一个空的3×16英寸的缺口,上面只有黄油和大蒜。这是因为在滚动时,馅料会向前推。如果你需要一个视觉效果,请看上面的照片和视频。)在每个面团上放一层切片肉,根据大小和厚度的不同,通常是8-10片。加一层奶酪。重复这一步骤,加入更多的肉和奶酪,直到全部都用完——每个斯特龙博利三明治大约1/2磅肉和1/2磅奶酪。 Brush all edges with egg wash, including 3 inch gap at the top. This helps the stromboli hold its rolled shape. Slowly roll each into a tight 16 inch log, folding in the two ends as you roll. See me do this in the video above. Dust your hands or the dough with flour if things become too sticky. Carefully transfer each to lined baking sheets. Pinch or tuck in ends to seal if they became unfolded.
  7. 在每个汤圆上刷上蛋液,如果需要,可以选择浇头。用一把非常锋利的刀,在每个蛋糕的顶部切3-4个口子,这样可以帮助蒸汽排出。这时,你可以把定型的斯特伦波利裹紧,放入冰箱冷藏8小时。
  8. 烘烤约25分钟,或者直到饼皮变成金黄色——如果你有即时读数温度计,斯特龙博利饼的中心应该至少200ºF(93ºC)。如果肉特别油腻(比如意大利辣香肠),一些油脂会溢出来。奶酪也可能从侧面或顶部的缝隙中冒出来。如果同时烘烤,在烘烤中途旋转平底锅,并延长烘烤时间(如果需要)2-3分钟。从烤箱中取出,放在烤盘上冷却5分钟,然后转移到砧板上切片。
  9. 可以直接食用,也可以和披萨/番茄酱一起食用。
  10. 盖上盖子,将剩下的stromboli(切片或整片)放入冰箱,最多可保存一周。

笔记

  1. 冷冻面团:这个面团的配方和我的一样披萨面团配方.它产生2个栓子。面团发酵后,将面团分成两半(步骤5),将一半面团冷冻。(如果你想冷冻所有的面团,我建议你还是把它分成两半,分开冷冻。)将一半或一半捏成球状。在面团的四周轻轻涂上不粘喷雾剂或橄榄油。将面团放入一个有拉链的袋子里,密封好,挤出所有的空气。可冷冻3个月。要解冻,把冷冻的披萨面团放在冰箱里8个小时或一晚上。当准备好做stromboli时,将面团从冰箱中取出,在柜台上休息30分钟。 Continue with step 5, punching down the dough to release air if needed.
  2. 隔夜面团产品说明:为了防止这些钞票太挤,看披萨面团张贴隔夜面团说明。
  3. 提前冷藏形状的Stromboli:参见步骤7的结束部分。
  4. 烘烤前冷冻成形斯特龙博利:你可以在烘焙前将面团冷冻,而不是将面团整体冷冻。按照步骤6的指示填充和滚动stromboli。不要切开或加入蛋液(第7步)。小心地将盛满或卷好的斯特伦波利放在保鲜膜上。撒上面粉,防止粘在上面。紧紧地包裹住了。为了保持新鲜,我建议在保鲜膜上再盖一层铝箔。可冷冻3个月。解冻,仍然包好,在冰箱里冷藏24小时。刷上蛋液,随意添加配料,然后把蒸汽切成小条。将stromboli放在有衬里的烤盘上,按照指示烘烤。 Since stromboli is pretty cold going into the oven, it will take a couple extra minutes to bake.
  5. 斯特龙博利火山冷冻烤:让烤好的斯特龙博利完全冷却。用保鲜膜或铝箔(或两者都用一层)包裹,冷冻3个月。解冻,仍裹着,在室温下解冻1小时。在350°F(177°C)的烤箱中烤30分钟,轻轻盖上铝箔。
  6. 面团量/1个Stromboli:我的自制披萨面团在上面的食谱中,大约有2磅的面团,这足够做2个strombolis。如果你只想要一个stromboli,按照步骤5冷冻一半的面团,或者做一个披萨,比如奶酪披萨玛格丽塔披萨,或烧烤鸡肉披萨或者一批潇洒的油条.如果你只做一个斯特朗波利,确保你把馅料减半。对于蛋液/配料来说,很难将鸡蛋一分为二,所以用1汤匙水搅拌一个鸡蛋,按照指示使用,然后扔掉所有剩下的。(即使你在做两个strombolis,你也会有剩余的蛋液。)
  7. 馅料和蔬菜黄油+大蒜+欧芹在加入肉/奶酪之前是很好的面团涂抹。你可以随意使用更多的大蒜和欧芹,或者将欧芹换成另一种药草或意大利调味料。你也可以用披萨酱。看到下一个音符。用1/2磅各种切片的熟食肉,每个斯特伦波里可能是20片,但这取决于你的肉的厚度。避免使用小的意大利辣香肠披萨片。为了获得最好的效果(和味道),使用从熟食柜台买来的大块意大利辣香肠片。每个斯特龙博利干酪也要半磅。如果使用切碎的奶酪,我建议每个斯特朗波里1杯半。如果使用切成片的熟食奶酪,我建议每个斯特伦波利奶酪10-12片。 You can also mix– I usually use 6-8 large slices provolone and 1 cup mozzarella cheese. For a meatless option, you can add cooked mushrooms, cooked chopped broccoli, or cooked sliced peppers (blot excess moisture if you can), spinach, or basil leaves (chopped or whole)– 2 cups of vegetables per stromboli (plus your cheese) works well. Options are endless here. You can’t really go wrong because if you’ve used too much filling, you won’t be able to roll it up.
  8. 想加披萨酱吗?你可以在馅料里加披萨/番茄酱/番茄酱。不用放融化的黄油和大蒜(或者不放,也没关系),在第6步铺上肉和奶酪之前,在每个面团上涂上1/2杯酱汁。如果你想尝尝自制的酱汁,我们很喜欢这个自制披萨酱
  9. 蛋免费的:如果需要,不要用蛋液。你可以用1大汤匙融化的黄油来刷每个形状的stromboli。

关键词:斯特隆博利岛

800条评论

  1. 这个食谱非常成功!谢谢你的视频和图片塑造,滚动等,这是非常,非常有帮助。我用马苏里拉奶酪和烤蔬菜填满了我的斯特伦波利奶酪,非常美味。

  2. 伊丽莎白 说:

    这真是太棒了!我以前从来没有吃过这个,但我一定会再做一次!我不顾别人的建议,照做了,做了一半的面团,因为我实在吃不下两个。对我的家庭来说,这是一个正确的决定,面团变得非常好。很高兴把它加入我的收藏!

  3. 只是做了这个。只吃这个。我只是想看看我有没有足够的食材明天再做一次。最大的错误是和邻居分了。我不会再犯那样的错误了。万博1.25客户端手机版莎莉,我帮你做所有的食谱,百吉饼,火腿和奶酪袋等等。这个食谱太棒了!!

  4. 我给这个五星是因为我知道你的食谱很棒。我今天遇到了一个问题。这本该是晚餐,但事情发生了。它们已经在冰箱里可以烤了,但需要8个多小时,而不是24小时。穿过我的手指。否则它们看起来很棒。

  5. 爱这道菜!我一次做好几批。我把它们切成片,拿给我儿子和他的室友/朋友们。他们爱他们!

  6. 这个太好吃了,我做了两次,还留了一个放在冰箱里。说明书很棒,我的“看起来就像照片一样”(一个家庭笑话),直到它被烤熟。虽然它卷得很紧,用了蛋液,把斯特伦波利(stromboli)的接缝往下放但它总是会打破接缝,渗出来。还是很好吃,但有点乱。可能是面团的问题(用亚瑟王酸面团披萨饼的食谱来控制我的开胃菜的大小),但我不这么认为。有什么建议吗,还是我应该按照食谱来做?谢谢,谢谢你这么美味的创作!

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,希拉,我们很高兴你这么喜欢这个食谱!如果你再试一次,我们会按照写好的面团食谱来做。看看你能不能把面团擀得厚一点(这样长方形的面团就会小一点,斯特龙博利也会小一点)。较厚的面团不应该撕裂或坍塌。擀/塑形的时候也要加些面粉。这些应该对下次有帮助。

    2. 我用酸面团发酵剂做的,但用的是这个食谱。大约3/4杯最近喂过的发酵剂,只有1杯水,3杯面粉。没有其他的变化。这招很管用。下次也可以试试!

      1. 谢谢你,旋律。下次做这个的时候我会记住你建议的比例。我还想,我不仅要用蛋液把接缝封起来,还要用餐具压紧,再加一条折线。面团不太薄,但在烘烤过程中,接缝密封不好或支撑不住。我真的很感激你的建议!
        你的“早餐”Stromboli听起来很美味!

  7. 维克·艾伦 说:

    对于欧洲的厨师来说,值得注意的是,在面团食谱中,美国“杯子”的公制换算是非常离谱的。你需要的面粉要比上面说的多得多。

  8. 樱桃 说:

    我想这样做,但是万能面粉用完了,我可以用面包粉代替吗?非常感谢!

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,樱桃,绝对的。相同!

  9. 这是一个巨大的成功。我用酸面团发酵剂做的,这意味着我只能用我家里已有的食材做!哇!我昨晚做了面团,可能在凌晨4点半就起床把它做完了,没有闹钟什么的。这是斯特龙博利时代。你知道吗?这是值得的。

    它非常简单,卷起来也非常好(完全没有粘在我的柜台上!),而且几乎没有花我想的那么多时间。我用了菠菜和西兰花搭配马苏里拉奶酪,切达干酪和帕尔马干酪。我绝对会再做一次的。

  10. 这个食谱太棒了!我总是去莎莉家找我需要的菜谱。万博1.25客户端手机版我做了意大利香肠和奶酪,还有火腿和奶酪,他们跑得很快!等不及再做一次了。我也喜欢她的食谱使过程变得如此简单!

  11. 你对加热剩饭有什么建议吗?

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,桑迪,在微波炉里加热一分钟左右就可以了,或者如果你加热了很多块,你也可以把它们放回烤箱。同样的温度,直到加热到你喜欢的程度。享受吧!

  12. 唐纳德•T嘎吱声 说:

    伟大的秘诀!现货! !我今天做了第一个。

  13. 伊丽娜 说:

    嗨,莎万博1.25客户端手机版莉!我已经用冷切肉和奶酪做过很多次了。你认为奶油芝士能代替一些普通芝士吗?
    喜欢这道菜

  14. 嗯,这个太棒了,而且功能齐全。我用了sautéed瑞士甜菜、新鲜罗勒、意大利香肠和奶酪,味道棒极了!这不会是我最后一次这么做了。

  15. Kym Fedale富兰克林 说:

    昨晚拍的,非常成功。让我想起小时候去东海岸拜访意大利家人的情景。家里有人会做和这个食谱非常相似的斯特龙博利。感谢易于遵循的指示!

  16. 爱爱爱这个食谱!我们已经做过几次了,它总是很受欢迎。感谢楼主分享!

    我有个问题,关于在烘焙前冷冻组装好的斯特龙博利。我们很快就要搬家了,我正在准备一些冷冻食品,只需要解冻和烘烤,我认为这将是很棒的!通常我们会把整片新鲜的罗勒叶加到我们的通心粉里,但我担心会变得很奇怪。你认为它们的味道还好吗(如果可能变色了),或者我们应该用香蒜酱之类的东西来做冷冻的?

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,埃莉,罗勒叶应该是好的,如果你在烘焙前冷冻它们!

  17. 这是我做过的最好的东西之一!谢谢你的美味食谱!我混合了火腿、意大利腊肠和意大利辣香肠,还混合了阿西哥干酪和切达干酪。

    1. 如果在烘烤前冷藏几个小时,stromboli是否会变湿?

      1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

        嗨,埃琳娜,不要把它弄湿了——你可以把定型的斯特伦波利包起来,在烘烤前冷藏8个小时。

  18. 很好。我用熏火腿、热那亚腊肠、意大利辣香肠、煮火腿、甜椒、墨西哥胡椒和塞拉诺辣椒(我妻子的菜里没有辣椒)、红洋葱、马苏里拉奶酪、大量的大蒜、意大利调味料、罗勒、牛至、红辣椒片和酱汁填满了我的菜。在旁边放了更多的酱汁。

  19. 莎莉,禁万博1.25客户端手机版闭期间你都把我当厨师了!按照食谱上的指示,面团的外面烤得很好,但面团的中间部分仍然是生的。烤箱的温度很精确,外面已经完全变成褐色了,所以不能超过25分钟,下次怎么把中间的肉煮熟?我的伤口是不是太浅,不够深?(我只是在面团的最外层切了一条缝,没有切过去)我还是一个人吃了一整个斯特龙博利!是greaaatttt

    1. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

      嗨,阿里!我们很高兴你做了美味的自制辣酱。大多数自制的面包/面团最厚的部分应该至少200ºF(93ºF)。你有即时读数温度计吗?你下次可以用。如果烤得太早,你可以试着用铝箔盖在斯特龙博利饼上,让它在里面烤好。希望这可以帮助!

  20. 瓦莱丽Pinnette 说:

    你能把这个带去参加聚餐吗?

    1. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

      你好,瓦莱丽!这道斯特龙博利在常温下尝起来很美味,但要小心不要放得太久因为里面装满了易腐烂的肉类和奶酪。

  21. 娜塔莉 说:

    美味!我用西兰花芝士做的,效果很好。

  22. 你好。我们今晚做了这个。太棒了!!我不喜欢他们敞开心扉,你知道为什么会这样吗?我在边缘也用了鸡蛋。

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨Stephany !给你一点小提示,面团可能被擀得太薄了,所以会裂开。下一次,试着把它卷得厚一点,即使这意味着矩形稍微小一点。一定要把面包缝放在底部,不要在里面塞满奶酪、肉和其他配料。最后,如果你用的是特别油腻的肉,用纸巾把它们吸干会很有帮助——多余的油脂有时会使饼皮浸湿而开裂。希望这些对下次学习有帮助!

  23. 内政大臣Jacqui 说:

    这个食谱太棒了!我今天做了两个,我们只吃了一个,所以一个要放进冰箱。我用的肉(热那亚腊肠,蜂蜜火腿和sopressata)都切得非常薄。还添加了推荐的马苏里拉奶酪。这使得它很容易滚动。迫不及待地想看看冷冻的预烤的效果如何。谢谢,莎莉!万博1.25客户端手机版

  24. 神奇的!谢谢分享!

  25. 我照着食谱做的,做得很完美。我做了两个。第一道菜有意大利香肠,意大利辣香肠,辣椒和奶酪。第二道菜是蘑菇、橄榄、洋葱和奶酪。我喜欢不要把面团对半(大多数食谱我都是这样做的)。面团太棒了。非常好吃,所以我又按照说明做了一份不同的食谱。

  26. Davishay劳伦斯 说:

    你在没有搅拌机的情况下做面团吗?我担心面团会变得不那么好,我也不想去买搅拌机。

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      嗨,Davishay,如果你没有立式搅拌机,简单地使用一个大的搅拌碗,用木勺或橡胶抹刀在下一步混合面团。它应该会出来的很好,只需要一些手臂肌肉把面粉拌进去。希望你喜欢斯特龙博利!

      1. Davishay劳伦斯 说:

        非常感谢!我很兴奋能尝试这个食谱。

  27. 英格丽。 说:

    神奇的秘诀!我做了一个意大利香肠,波萝伏洛干酪,马苏里拉奶酪和意大利熏火腿。我在上面放了牛至叶和帕尔马干酪。难以置信!我把拉奥的海员沙拉放在旁边了。太好了!我爱你的食谱和这个网站。每一个食谱都是成功的。我很高兴能再次做这个因为我还有另一半生面团在冰箱里。谢谢你!

  28. 阿斯彭T 说:

    神奇的面团配方!这是我唯一的食谱。我全家都很喜欢!

  29. 什么温度适合烘烤。我似乎无法在不烤焦锅底的情况下,把锅皮烤得又脆又金黄。谢谢你戴夫

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