装饰饼干的简易糖霜

如果你需要一个饼干装饰替代传统皇家结冰,这简单的饼干糖衣是一个很好的选择。它就像一层很厚的不透明釉,用叉子、搅拌器和搅拌碗混合在一起。这种饼干糖霜需要大约24小时才能完全干燥,你不能像皇家糖霜那样使用复杂的细节,但如果你想要简单的饼干糖霜,这就是它!这篇文章中所有图片中的饼干都使用了这种糖霜。

在冷却架上用彩色糖衣装饰糖饼干和姜饼饼干

是的,你可以在没有皇家糖霜的情况下创造出美味的装饰饼干!

跳过所有的麻烦,使用这个简单的饼干糖霜

如果你正在寻找专业的糖霜,具有完美的完成和可爱的管道细节的能力,使用皇家糖霜。我爱这个皇家结冰经常用它来装饰糖饼干,但它可能会很挑剔。你需要一个非常精确的一致性,以便皇家冰管,设置,并适当地干燥-这绝对需要练习和耐心。然而,在我开始使用皇家糖霜之前,我使用了今天简单的饼干糖霜。这仍然是我最喜欢的装饰甜饼的方法之一,因为它不需要太多的维护,但仍然可以带来漂亮(和美味)的效果。另外,对于孩子和初学者来说,这是一个很好的学习方法。


你会喜欢这种饼干糖霜的:

  • 很容易用叉子,搅拌器和碗来做
  • 没有特殊的设备
  • 5个基本要素
  • 可以用挤瓶或管头来装饰吗
  • 适合年轻的面包师和/或初学者
  • 不会干燥成坚硬的水泥质地
  • 在它干燥后,你可以堆叠,冷冻和运输饼干

你可以用这种糖霜在饼干切割器饼干,如这些糖饼干姜饼曲奇,巧克力糖饼干.我甚至在其中一些地方用过万圣节饼干几乎一半的糖霜配方圣诞节糖饼干*注意:所以你有足够的糖霜,我推荐完整的食谱如下所示。

糖霜制造者的糖和其他糖霜成分

玻璃碗中的白色饼干糖霜

5个简单的原料

制作糖霜,你需要糖粉、水、香草精(用水代替以保持糖霜洁白)、一点玉米糖浆和一点盐。糖霜干后会变得很硬很脆,所以你可以很容易地把你的装饰好的糖饼干叠起来,带着它们旅行。

  • 为什么玉米糖浆?你只需要两茶匙。玉米糖浆使糖霜具有粘性,并在干糖霜上产生美丽的光泽。我不建议你跳过它,但如果绝对需要的话你可以。

正确的一致性

糖霜中糖和水的比例可以保持糖霜的厚度。如果你在搅拌器上滴一点糖霜到碗里,糖霜的缎带可以保持几秒钟,然后融化回糖霜中。这样你就知道稠度合适了。


使用挤压瓶或管道袋/提示

以下是我对管道铺设的建议:

  1. 一次性管道包可重用的管袋
  2. 使用威尔顿管头#4给饼干涂上糖霜。这是我经常使用的方法皇家结冰,太。
  3. 耦合器:耦合器如果你要改变你的管道顶端和糖霜的颜色,是需要的。例如,如果你只有一个管尖#4,但想用这个管尖制作多种颜色的糖霜。一个耦合器可以很容易地在两袋糖霜之间切换尖端。
  4. 可选:包夹,包的关系,或者用橡皮筋把管道袋拉紧。团队成员兼专业饼干装饰师斯蒂芬妮,让我迷上了这个包夹

或者,用挤压瓶!

  • 要使装饰变得轻松,就用一个塑料挤瓶.它们不像管头那么吓人,而且年轻的面包师很容易拿着和使用。

或者,把冷却的饼干蘸到糖霜里。不需要工具。

挤压瓶和管道袋填充白色糖霜

用挤压瓶装饰糖霜

姜饼饼干和糖霜装饰的糖饼干

给糖霜染上不同的颜色

你可以让糖霜保持白色,也可以把它染成你想要的颜色。使用凝胶食用色素,因为液体食用色素会改变其稠度。我喜欢AmeriColor品牌——你可以在工艺品商店的烘焙货架上找到它们的凝胶颜色,或者在网上快速搜索一下。我使用并推荐(附属链接)六色组合或者这个12种颜色.图中的饼干使用了超级红,非常少的深粉色作为柔和的阴影,叶子绿加上超级黑的一个非常小的*点来加深绿色的阴影。

  • 随着冰干,它变暗:在使用AND之前,糖霜先放在裱花袋/挤压瓶中,当糖霜在饼干上干燥时,颜色会变深。这是大多数颜色的情况,特别是红色和黑色。当我做黑色糖霜时,它通常是蓝灰色的碗和裱花袋,然后当它变干时,它会变成黑色阴影。不要过分使用食用色素,因为随着糖霜的干燥,颜色会加深。
  • 我可以用天然食品色素做饼干糖霜吗?是的,绝对!我用了"邪恶力量"这个牌子他们有一系列天然粉状食用色素有几种颜色可供选择。在使用之前,你需要将色素溶解在一点水中,所以确保你在任何一种糖霜配方中都要稍微减少所需的水量。注意:如果你需要在添加着色后使糖霜变稠,你可以再加入一点糖粉。)

一碗一碗的彩色糖霜和白色的糖屑

在冷却架上用彩色糖衣装饰糖饼干和姜饼饼干

这种饼干糖衣需要提前计划

糖霜至少需要24小时干燥。这比皇家糖霜要长得多,皇家糖霜通常在2小时内就会干。但没人说你需要等装饰好的饼干干了再吃!然而,如果你要堆积、储存或运输你的冰冻饼干,干冰是至关重要的。

饼干食谱

PS:如果你想用奶油糖霜装饰饼干,可以用这个香草奶油乳酪.通过减少1汤匙牛奶/奶油,让它保持较厚的一面。

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用挤压瓶装饰糖霜

简单的饼干糖衣

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:5分钟
  • 产量:大约1.5杯糖霜
  • 类别:烘焙
  • 方法:搅拌
  • 菜:美国

描述

如果你需要一个饼干装饰替代传统皇家结冰,这种饼干糖霜是一个很好的选择。就像一层很厚的釉。这种糖霜需要一段时间来干燥,大约24小时,你不能很好地处理细节,但如果你想要简单的装饰和简单的糖霜,这就是它!


成分

  • 3杯360克细砂糖
  • 1/2茶匙纯香草精(省略并用水代替完全白色的糖霜)
  • 2茶匙光玉米糖浆
  • 4.5- - - - - -5一汤匙(67-75毫升)室温

指令

  1. 在一个中等大小的碗中,用叉子搅拌糖、香草、玉米糖浆和4.5汤匙(67毫升)水。它会变得很稠,几乎不可能搅拌。改用搅拌器,加入1/2汤匙(8毫升)水搅拌。如果你提起打蛋器,让糖霜滴回到碗里,糖霜带会保持形状几秒钟,然后融化回糖霜中。这时你就知道它的稠度合适,可以使用了。如果太稠了(有时是),再加入1/2汤匙(8毫升)水或更多,直到达到稠度。
  2. 如果需要的话,加入凝胶食用色素搅拌。如果使用多种颜色,你可以将一些糖霜倒入不同的碗中。在给糖霜着色时,一开始只用1-2滴,搅拌,然后根据需要添加更多,达到你想要的颜色。记住,当糖霜变干时,颜色会变暗。
  3. 装修:勺子成粉挤压瓶或配管袋威尔顿管道#4.根据自己的需要装饰你的饼干。我通常先用糖霜勾勒出饼干的轮廓,然后在中间填充。如果在糖霜上撒糖屑,那就在给饼干涂上糖霜之后再加。
  4. 让干燥的粉/设置:在糖霜完全干之前,尽情享用饼干吧。糖霜在24小时内变干。在等待糖霜凝固的过程中,不需要盖住装饰好的饼干。如果有帮助的话,直接把饼干装饰在烤盘上,这样你就可以把整个烤盘放在冰箱里,以略微加快糖霜的设置。一旦糖霜干了,这些饼干就很适合送人或送人。
  5. 装饰饼干的保质期取决于你使用的饼干配方。如果使用我的糖饼干,盖上并储存装饰饼干在室温下可达5天或在冰箱中可达10天。
  6. 提前制作和储存糖霜:如果不立即装饰,将糖霜盖紧,并在冰箱中保存2天。你可以储存在管道袋(用夹子或橡皮筋来密封末端),在挤压瓶,或覆盖在碗或容器。使用前请置于室温。如果糖霜变厚了,加入几滴水混合使其变薄。根据你储存糖霜的方式(挤瓶/裱花袋/容器或碗)摇动挤瓶混合/按摩裱花袋混合/在碗或容器中搅拌混合。

笔记

  1. 冷冻产品说明:我不建议制作和冷冻这种糖霜之前使用装饰你的饼干。解冻后,它就不那么光滑和容易使用了。然而,装饰糖饼干可以冷冻3个月。等待糖霜完全凝固,然后在羊皮纸之间分层,放入一个适合冷藏的容器中。解冻,在冰箱中或室温下解冻。
  2. 玉米糖浆:玉米糖浆使糖霜具有粘性,并在干糖霜上产生美丽的光泽。我不建议你跳过它,但如果绝对需要的话你可以。
  3. 盐:我知道盐不是饼干糖霜的典型成分,但它有助于抵消它的甜味。你只需要一小撮。
  4. 产量:这些糖霜足够给2打饼干加糖霜。如果你想把它分开,并把它染成多种颜色,你会有很多。糖霜可以很容易地减半所有的原料。(还可以加一小撮盐。)
  5. 装饰用品(附属链接):您可以使用挤压瓶或管道袋/顶端,以管道这种糖霜。如果使用配管袋/头,你需要一次性管道包可重用的管袋,管道提示等威尔顿管道#4(我最喜欢),耦合器如果你要改变提示/糖衣的颜色,和一些东西来密封袋的末端,例如包夹包的关系,或橡皮筋。
  6. 照片中的饼干和糖屑(附属链接):图片饼干是糖饼干姜饼曲奇这些饼干刀具还有球饰品从这组.图片中装饰的饼干上的糖屑是普通的白色糖屑,这些白色的球在圣诞树上,威尔顿珍珠银糖食品装饰,这白色的糖,红色的球从一个像这样搅拌驯鹿。

关键词:简单的饼干糖衣

15个评论

  1. 爱这个糖衣。第一次急着要尝,没有玉米糖浆,但有苹果糖浆。喜欢它的光泽,容易处理,非常美味。谢谢你的建议。

  2. 我很兴奋要开始假日烘焙了。你的饼干真漂亮。在我准备做这些之前,只是一个评论/问题。
    我发现装饰品中的珍珠和圆球坚硬得可以咬掉牙齿。不过我还是很喜欢你的装饰。有没有一种牌子对牙齿不那么硬?我找过威尔顿,发现他们太辛苦了。谢谢你亲切的。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,珍妮,非常感谢你!洒球当然可以是硬的,它们不是我的首选。我更喜欢吉米/洒。我真的很喜欢一些饼干上的粗糙的闪闪发光的糖屑,在笔记中也提到了——当糖霜变干时,它们也会稍微变软。

  3. 注意这里有清晰的香草提取物-好吧,清晰的模仿香草提取物。但至少香草的味道还在,即使是在纯白的糖霜里。

  4. 你觉得我可以用喷枪把这些擦干吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,凯利,一旦糖霜干了,一层薄薄的糖霜就可以了。只是不要使它饱和,否则水分会开始破坏糖霜(至少这是它如何工作的皇家糖霜,我不能想象它会不同在这里)。

  5. 用这种糖霜你可以蘸饼干吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      绝对的!

  6. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,
    这听起来可能很奇怪,但是你怎么能把糖霜放进挤瓶里而不像我一样弄得到处都是呢?

    1. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

      嗨,苏珊!将糖霜混合在一个大的液体量杯(4杯大小)或任何有喷嘴的搅拌碗中。希望这可以帮助!

  7. 你好,
    我只是想知道是否有其他的玉米糖浆,因为我在英国,我们这里没有。我们有金黄色的糖浆和甘油。这些能作为替代方案吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      任何一种都是很好的替代品——使用相同的量。

  8. 乔伊斯 说:

    想知道装饰过的饼干是否可以冷冻……

    1. 亚蕾克西@莎莉万博1.25客户端手机版的烘焙瘾 说:

      当然可以!装饰糖饼干可以冷冻3个月。等待糖霜完全凝固,然后在羊皮纸之间分层,放入一个适合冷藏的容器中。解冻,在冰箱中或室温下解冻。

  9. 苏珊娜Duplechain 说:

    我等不及要试试这些了。

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