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蔓越莓核桃蛋糕鲜嫩酥软,每一口都有红糖肉桂山核桃酥。小红莓和山核桃是绝佳的搭配,尤其是在节日期间。你会喜欢它们一起在这个蛋糕-早餐,早午餐,小吃,或甜点适合一天中的任何时间!

白蛋糕摊上堆着几片蔓越莓山核桃蛋糕

什么是随时蛋糕?

我本来打算把这个叫做蔓越莓山核桃蛋糕早餐蛋糕蛋糕面包屑,但任何时候看起来更合适一点。在节日期间,日常活动不规律,日程排得满满的,客人突然出现,学校放假,你的礼物包装零食是一勺饼干面团,似乎任何时候都是吃蛋糕的时候。

为什么要把奶油软蔓越莓蛋糕和山核桃红糖面包屑限制在早上呢?我觉得你的下午和晚上也可以来点美味的提神饮料。

这里没有规则!把蛋糕放在外面一整天!

红盘子里的蔓越莓山核桃碎屑蛋糕

跟我说说这个蔓越莓山核桃蛋糕

  • 味道:点缀在甜黄油蛋糕上的酸蔓越莓是一种可爱的味道平衡。另外,你有一个山核桃红糖肉桂酥,使每一口比上一口更美味。如果你在糖衣里加了橙汁(你也可以用牛奶),最后就会有一点柑橘味了。
  • 材质:有了酸奶油,蛋糕屑就会变得又湿又嫩。粗脆的面包屑增加了一种愉悦的口感对比,我喜欢咬下的面包屑有些是脆的(边缘的),有些是入口即化的黄油(中心的)。在蔓越莓、蛋糕、山核桃和面包屑之间,有各种各样的口感供你品尝。
  • 缓解:蛋糕糊的标准做法是使用面粉、黄油、糖和鸡蛋等主要烘焙原料,其中一些原料也会重复出现在面包屑上。制作蛋糕的过程就是把厚厚的面糊倒进锅里,在上面撒上山核桃酥。就是这样!我一直很喜欢不需要复杂造型/装饰/设计的蛋糕。
  • 时间:趁热切蛋糕不是很好吗?将蛋糕冷却10-15分钟,然后切片食用。烘烤时间不同,这取决于你使用的锅。请参阅下面的食谱。

测试配方

你做过我的吗覆盆子杏仁屑蛋糕过吗?自从我出版了食谱,它就大受欢迎。今天的蛋糕用的是类似的面糊,但我加了更多的面粉和一些液体。蔓越莓是一个特别的插件,因为它们很轻,你经常需要很多蔓越莓来填满每一片。我发现两杯(约250克)是最合适的量。因为我加入了2杯添加物(再加上山核桃在面糊中),面糊需要更多的面粉。为了防止面包屑因为加了面粉而尝起来太干,我加了一些液体。我建议你喝点橙汁,如果你只有牛奶,也可以用。下面的食谱包括这些添加。

  • 你还需要在糖衣中加入液体,你也可以用橙汁或牛奶——这取决于你是想要香草糖衣还是橙汁糖衣淋在蔓越莓珠宝蛋糕上!我喜欢橙子。

期待厚厚的蛋糕糊:

蔓越莓山核桃蛋糕糊

蔓越莓山核桃蛋糕屑点缀

面包屑的是我们通常使用的缩小版吗纽约风格的面包屑蛋糕.我用同样的量黑莓奶油芝士碎蛋糕,太。(喜欢的!)你需要一个叉子或者糕点刀把冷黄油切进混合物里。搅拌至有足够的面包屑——一些干的粉状面包屑就可以了。加入山核桃搅拌,然后撒在蛋糕糊上,再烘烤:

在碗里撒上面包屑,铺在蛋糕糊上

蔓越莓山核桃蛋糕配上面包屑

一块蔓越莓山核桃蛋糕,点缀着橘色糖衣

这里有很多爱。蔓越橘速溶面包会是这个蛋糕的面包版吗蔓越橘橙色松饼当然,两者都很棒任何时候的一天!

额外的早午餐和随时款待

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红盘子里的蔓越莓山核桃碎屑蛋糕

蔓越莓山核桃碎屑蛋糕

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:50分钟
  • 总时间:1小时20分钟
  • 产量:服务101x
  • 类别:早餐
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

描述

蔓越莓核桃蛋糕鲜嫩酥软,每一口都有红糖肉桂山核桃酥。适合早餐、早午餐、零食或甜点。参见关于最佳烤盘的食谱说明。


成分

规模

蛋糕

  • 11/2杯(190克中筋面粉勺子&夷为平地
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/4茶匙
  • 半杯115克无盐黄油软化,室温
  • 3/4杯150克砂糖
  • 2鸡蛋,在室温下
  • 1茶匙纯香草精
  • 半杯120克)全脂酸奶油,在室温下
  • 2汤匙(30毫升)牛奶橙汁,在室温下
  • 2杯250克)新鲜或冷冻的小红莓(不要解冻)
  • 2/3杯90克)约切碎的山核桃

面包屑的

  • 1/3杯67克)或黑或亮红糖
  • 1/2杯(63克)中筋面粉勺子&夷为平地
  • 1茶匙地面肉桂
  • 1/4杯4汤匙60克无盐黄油,又冷又立方
  • 2/3杯90克)约切碎的山核桃

糖衣(可选)

  • 3/4杯90克细砂糖
  • 11/2汤匙(22ml)牛奶奶油,或橙汁
  • 1/2茶匙纯香草精(如果使用橙汁则跳过)

指令

  1. 预热烤箱至177°C。在2夸脱的烤盘上涂上油脂。(请参阅下面的说明,了解最好的平底锅的使用方法。)
  2. 做蛋糕:把面粉、泡打粉、小苏打和盐一起搅拌。备用。
  3. 用手持式搅拌器或立式搅拌器,将黄油和糖高速搅拌至奶油状,约2分钟。用中速,每次加入一个鸡蛋,每次加入后打匀。加入香草精和酸奶油。用橡皮刮刀刮碗的两侧和底部,然后根据需要再次搅拌。(混合物可能会凝结——没关系。)将搅拌器调至低速,倒入干料和牛奶/橙汁,搅拌均匀。不要过度混合。面糊会很稠。加入蔓越莓和山核桃。铺在准备好的平底锅里。 Set aside.
  4. 做面包屑浇头:将红糖、面粉和肉桂混合在一个中碗中。用糕点搅拌机或叉子(甚至用手)将冷黄油切开,直到混合物变脆。加入山核桃。均匀地撒在面糊上。
  5. 烘烤40-55分钟。烘烤的时间根据你使用的锅有很大的不同。厚陶瓷平底锅(如图所示)比金属弹簧平底锅需要更长的时间。看好你的。当蛋糕边缘变成棕色,把牙签插在中间,拔出来的时候干净了,蛋糕就做好了。如果你发现蛋糕顶部在烤箱中变黄太快,用铝箔松散地覆盖它。
  6. 将蛋糕从烤箱中取出,放在铁架上冷却10-15分钟。
  7. 粉:当蛋糕稍微冷却后,你可以通过搅拌糖衣原料来制作糖衣。如果需要,可以加入更多的牛奶/奶油/橙汁来稀释。趁热在蛋糕上撒点糖霜。片和服务。
  8. 把剩下的蛋糕盖上盖子,在室温下存放最多1天,或在冰箱里存放最多5天。

笔记

  1. 冷冻产品说明:按照指导烘焙蛋糕,完全冷却,然后冷冻3个月(有或没有糖衣)。在冰箱里解冻一晚上,放到室温就可以吃了,或者你可以在300°F(149°C)的温度下烤15分钟,稍微加热。如果蛋糕是普通的,可以在上桌前在上面撒点糖霜。
  2. 烤盘使用(附属链接):用一个能装2夸脱的烤盘,比如9英寸见方的烤盘,9英寸或10英寸的烤盘,或者11×7英寸的烤盘。我不推荐一个9英寸的普通圆烤盘,因为里面有很多面糊,即使能装得下,面糊也会涨得很高,烤得不均匀。图中的红色褶边烤盘是由品牌埃米尔·亨利和是一套的与他人。
  3. 酸奶油:如果你没有酸奶油,你可以用普通酸奶或希腊酸奶代替。我不建议用液体代替酸奶油。
  4. 小红莓:如果用干的而不是新鲜的或冷冻的,减少到1杯(140克)干蔓越莓。
  5. 可选结冰(附属链接):糖霜可选。你可以完全跳过它,让蛋糕保持原味。或者你也可以在热蛋糕上撒上糖用细孔筛

关键词:蔓越莓核桃蛋糕

读者问题与评论

  1. 蔓越莓蛋糕不错的博客。蛋糕看起来美味又有趣,把它作为早午餐会让你度过美好的一天。谢谢你分享这么好的博客。

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