蔓越莓碎馅饼棒

这些蔓越莓碎馅饼棒结合黄油片状脆饼外壳,碎片蔓越莓填充,易碎的杏仁馅。地壳和碎屑顶部由相同的混合物制成,因此无需脏碗。易吃,运输,服务和冻结,馅饼栏是一个大人群的最佳答案!

橘色釉面蔓越莓碎馅饼条

让我们从传统的馅饼中休息一下,然后批量鞭打一批饼干。嘿,你不知道它是正方形的臀部吗?!

这些蔓越莓碎馅饼棒有:

  • 黄油脆饼外壳
  • 橙色暗示的蔓越莓
  • 一个不可抗拒的黄油碎屑顶部
  • 甜橙结冰,显然

哦,最好的一部分?地壳和碎屑顶部来自同一混合物,因此您不需要制作一堆独立的层。同样的故事草莓大黄面包屑, 也!

和!没有预烘烤或预先烹饪。添加图层和烘烤。

蔓越莓崩溃酒吧

蔓越莓碎馅饼棒配料

  • 通用面粉:面粉是这个配方的基础。
  • 糖:糖使地壳/碎片和蔓越莓填充甜味。
  • 发酵粉:发酵粉在较浅的一侧保持外壳/碎屑。没有它,纹理会有点太难和密集。
  • 盐,肉桂,&香草:所有3添加味道。
  • 凉黄油:就像馅饼皮,饼干, 和司康饼,冷黄油是这个配方所必需的。我们正在将黄油切入干燥的成分中,以创造异常的片状和易碎的质地。如果我们使用软化的黄油,纹理会完全改变。
  • 蛋:鸡蛋将地壳/碎肉配合在一起。
  • 牛奶:除了1个鸡蛋,牛奶是湿成分,将成分结合在一起。
  • 蔓越莓:使用新鲜或冷冻的蔓越莓。不要使用干蔓越莓。
  • 玉米淀粉:我们基本上是将蔓越莓酱作为填充,所以玉米淀粉是保持这些蔓越莓的结合。
  • 橘子:鲜橙汁和热情的溅到蔓越莓层的含糊。喜欢蔓越莓橙色面包在酒吧形式!

2个饼干壳混合物的图像

外壳和碎裂

如果馅饼皮吓到你,这是一个很好的开始。你使用的是相同的一般混合过程,但没有擀面团的麻烦。

这是如此方便的地壳和碎裂来自同一个碗!将干燥的成分结合在一起,然后切入冷和立方体。如果您没有糕点刀具或者如果您不想用手操作,可以使用食品处理器轻轻切入黄油。用手需要一个好5分钟的面粉完全涂有点黄油比特。(上面的照片在左边。) 值得!

这个上面的照片在右边在添加湿成分后显示混合物:蛋,牛奶和香草提取物。如果它没有完全汇集,不要震惊 - 混合物将具有潮湿的沙质碎屑的质地。

  • 下一步是什么?你将有大约6杯地壳/碎混合物。为顶部保留2杯,然后将其余部分按到衬里9×13英寸烤盘中。

在玻璃烘烤锅中的脆饼外壳

没有预先烘烤地壳!只需紧紧地保持直到我们添加蔓越莓层。

果酱蔓越莓馅

这部分很容易。将填充成分与一个大碗结合在一起。传播面包。就是这样,你已经完成了填充物。

2个蔓越莓棒填充在混合碗和烤盘的图像

在烘烤之前蔓越莓碎饼干

在蔓越莓之上加入剩余的地壳/碎片。有关额外的味道和质地,在顶部添加大量切片的杏仁。这些口味如此善良!

在烘烤平底锅的蔓越桔碎饼干

可选糖化

你知道一些烘焙食品依靠糖霜或结冰吗?就像,没有那种完成触摸就没有那么好?在这里完全不是这种情况。这些蔓越莓碎馅饼棒甚至不需要结冰。但是,唉,我永远不会拒绝装饰的机会 - 尤其是橙色结冰。如果需要,从灌装中使用的橙色采取更多的果汁,并用糖果糖搅拌它。在完成冷却后淋上酒吧。

酒吧需要吗?不。我们喜欢它吗?是的。

蔓越莓酒吧

我喜欢服务棕色黄油山核桃饼干一年中的这个时候,因为酒吧是手持式的,很容易吃,非常适合冷冻或运输,如果你在喂一群人,食谱会产生一个很好的大批量。今天的蔓越莓酒吧也是如此——它们是一种方便的甜点,感觉就像一片馅饼一样特别!

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堆蔓越桔酒吧

蔓越莓碎馅饼棒

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:15分钟
  • 煮熟时间:45分钟
  • 总时间:3小时(包括冷却)
  • 屈服:18-24方块
  • 类别:甜点
  • 方法:烘烤
  • 烹饪:美国人

描述

这些蔓越莓碎馅饼棒结合了一块黄油片状脆饼地壳,堵塞蔓越莓馅,易碎的杏仁打顶。地壳和碎屑顶部由相同的混合物制成,因此无需脏碗。


原料

  • 3杯(375G.)多用途面粉(勺子和平整)
  • 1杯(200G.)砂糖
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1杯(2个棍子;230g)无盐的黄油,冷和立方
  • 1.大的鸡蛋
  • 1/4杯(60毫升)牛奶*
  • 2茶匙纯香草精
  • 可选:1/3杯(30克)杏仁片

蔓越莓填充

  • 4杯新鲜或冻结蔓越莓(不要解冻)
  • 3/4杯(150g.)砂糖
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 2茶匙橙皮
  • 1汤匙(15G)新鲜的橙汁

橙色结冰(可选)

  • 2汤匙(30毫升)新鲜的橙汁
  • 1杯(120克)糖果糖

指示

  1. 预热烤箱至350°F(177°C)。用羊皮纸排行9×13英寸烤盘的底部和侧面,侧面留下悬垂,将成品棒抬起(使切割更容易!)。搁置。
  2. 制作地壳和顶部的碎混合物:将面粉,糖,烘焙粉,盐和肉桂一起搅拌在一个大碗中。加入立方黄油并使用糕点切割机,两个叉子或食品加工机,切入黄油,直到所有面粉涂覆并类似于豌豆大小的碎屑。(见上面的照片为视觉。)这需要至少5分钟的糕点切割机。
  3. 在一个小碗中搅拌鸡蛋,牛奶和香草。倒在面粉/黄油混合物中并轻轻混合在一起直至混合物类似于湿润的碎片。见上面的照片查看视觉。
  4. 您将有大约6杯面包皮/面包屑混合物。把2个杯子放在一边。将剩余的倒入准备好的平底锅中,用手或平抹刀压平,形成均匀的外壳。它会有点脆——没关系。放在一边(杏仁将在下一步的配料中使用。)
  5. 蔓越莓填充:将所有蔓越莓填充成分混合在一起。传播面包。将剩余的碎混合物撒在蔓越莓上。撒上杏仁全部。
  6. 烘烤约40-50分钟或直到顶部轻微褐色,牙签出来*大多数*干净(有几个jammy cranberry斑点!)。我大约需要45分钟。从烤箱中取出并允许杆完全冷却在线架上。大约1小时后,我将整个平底锅粘在冰箱里有助于速度。
  7. 使糖霜切成正方形:将糖果成分搅拌在一起。如果需要,将更多的橙汁变薄为稀疏。在冷却的酒吧里淋上,然后切成正方形。
  8. 在室温下覆盖并储存剩余的蔓越莓杆(有或没有糖霜)长达2天或在冰箱中长达1周。

笔记

  1. 提前说明:冰冻或普通条冻结多达3个月。在羊皮纸片之间的大型冰箱容器中布置均匀的层。在冰箱中过夜过夜,然后在结冰和/或服务前带上室温。
  2. 特殊工具(联盟链接):糕点切割机,莱斯特,9×13英寸烤盘
  3. 牛奶:我使用并推荐全牛奶,但不合适的或低脂肪牛奶也会起作用。

关键词:蔓越莓饼,感恩节,崩溃

83评论

  1. 这些蔓越莓碎馅饼棒很好!直到我制作这些,我没有意识到我有多喜欢蔓越莓。它们完全甜美,完美崩溃了。我的家人和朋友真的很喜欢常规馅饼的馅饼酒吧!这是完美的假期待遇!超好的!!

  2. 是否有别人难以蔓延地外壳或者只是我.?very粘性,即使我跟随了精确的食谱。将尝试使用不同的地壳。

  3. 劳伦·贝萨斯 说:

    嗨莎莉万博1.25客户端手机版!你认为你可以交换蓝莓和橘子的蔓越莓吗?我担心蓝莓会有更多的水分,我应该如何解释这一点?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨劳伦!是的,是的 - 用蓝莓和橙子用蓝莓和橙子替换蔓越莓。百胜!额外的水分根本不是一件坏事。酒吧可以在烤箱中少少数分钟。

  4. 可以用新鲜的小红莓吗?

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙成瘾万博1.25客户端手机版 说:

      是的!

  5. 你好!我看到了这个食谱并想要尝试它,但我意识到我没有任何橙色。我可以用什么来替代橙色?柠檬好吗?

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙成瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨Liz,是的,你可以用柠檬以获得不同的味道。享受!

  6. deanna nunley 说:

    我需要一个非常快速的食谱。我知道我可以相当快地完成这个。它很容易聚集在一起;我用剩下的蔓越莓酱作为填充。使用我的剩菜的好方法。它非常柔软,不太甜美。我们都非常喜欢它。

  7. 你认为你可以使用剩下的酸肉豆蔻酱(使用蔓越莓包上的配方)吗?你会省略糖吗?我正在尝试使用剩菜

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨Nikki,你应该能够使用酸果蔓酱。我不会将糖添加到填充物中。由于蔓越莓酱可能已经增厚,我只会使用它并将其与1茶匙玉米淀粉和橙色的ZEST(如果需要)混合在地壳上。

  8. 我的天啊 !!!!这些都是惊人的!!!!!

  9. Samantha Platz. 说:

    我从不发表评论,但这是一个绝对的打击!我为今年的感恩节来了,每个人都喜欢它。由于过敏,我留下了杏仁,但它真的令人难以置信,将成为我家人的假期主食!谢谢你的精彩食谱!

  10. 克里斯汀 说:

    这些都是不可能的!!!虽然小心一词......让它坐24小时才能吸收蔓越莓!I cut into it right away and it was so sour it was almost bitter so I made the glaze and put it on top then didn’t touch it again for 24 hours and now I am going to make another one a week later it is so good!!

  11. 有没有办法我可以一半的食谱!?非常感谢!

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      确实!只需将每个成分切成两半并使用8或9英寸的平移,并留意它们以便烘烤时间。它应该比完整的食谱烘烤时间略低。

  12. 还可以。因为我不喜欢任何橙色的味道,我用柠檬。遵循指示,包括冷却时间。在加入杏仁釉之前,强烈的酸酸肉豆蔻。在我尝试另一个之前,我会让他们坐在冰箱里24小时。

  13. 万博1.25客户端手机版莎莉,我对这些馅饼棒太兴奋了!我做它们是为了交换饼干,主要是因为我不耐烦,不想等8打饼干从烤箱里出来。在Instagram上,你花了很长时间才从所有华丽的食谱中选择。我很高兴我选了这些,因为它们很快,很漂亮,很好吃!如此美妙的蔓越莓味道。我用了1/2的橘子皮和1/2的柠檬皮,因为这是我在橱柜里的东西。嗯!!非常感谢。

  14. Marcia Kelley Cowan. 说:

    我刚刚为一些邻居发了一批这些。他们很美味,但花了大约1小时10分钟才能坚定烤箱!

  15. 这些真好吃!每个人都爱他们。

  16. 我喜欢蔓越莓,这个食谱没有令人失望!美味的!我的丈夫,挑剔的食者先生,也爱他们!
    我用我的nija混合黄油和面粉成分,容易!
    谢谢你的食谱。这是一个守门员。

  17. 我能否将这个食谱成两半?

    1. lexi @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      肯定可以!只需将每个成分切成两半并使用8或9英寸的平移,并留意它们以便烘烤时间。它应该比完整的食谱烘烤时间略低。

  18. 谢谢你,我迫不及待地想制作这些!

  19. 克里斯汀 说:

    你好!我已经有一些留在我的冰箱里的自制牛肉酱。我可以使用它而不是蔓越莓填充的成分吗?

    1. Trina @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      嗨克里斯汀,你应该能用酸果蔓酱。不要将糖添加到填充物中。由于蔓越莓酱可能已经增厚,我们建议使用它并将其与1茶匙玉米淀粉和橙色ZEST(如果需要)混合,然后在将其展示在地壳上。

      1. 克里斯汀 说:

        惊人 - 非常感谢你!兴奋试试吧!

  20. 你好!
    可以使用冷冻混合浆果代替蔓越莓吗?

    1. Trina @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      嗨Cajji,随便使用冷冻浆果。不要解冻。烘烤时间将稍长。自从您使用的浆果比蔓越莓更甜美草莓大黄面包屑棒配方.

      1. 谢谢!我迫不及待地想试试这个。

  21. 米开里娜 说:

    喜欢这个!当然我的一袋新鲜的蔓越莓只有3杯,但结果很好。不要用牛奶,但香草杏仁牛奶也很好。取代橙色提取物作为房子里没有橙汁,也很好。这个配方是守门员。可以与苹果,浆果,梨,无花果如此多才多艺!

  22. 辛西娅 说:

    我可以达到这个工厂的机会吗?我不能吃鸡蛋,但我很乐意制作这些。谢谢!

    1. Trina @莎万博1.25客户端手机版莉的烘焙成瘾 说:

      嗨Cynthia,我们没有用基于植物的替代品测试这个配方,但很乐意听到它是如何做的。

  23. 利兹·马修斯 说:

    万博1.25客户端手机版莎莉,自从我们的儿子第一次为我们做这些,我就受够了!你的食谱绝对是完美的,但有时我喜欢改变一些东西。我在面团中加入1/2茶匙杏仁提取物,1/3杯燕麦卷代替1/3杯面粉,在蔓越莓混合物中加入一点大水手。不管怎样,这些都是我最喜欢的酒吧!

  24. 我有一些靠近他们生命结束的新鲜蔓越莓,这是使用它们的完美食谱!我喜欢橙色结冰,但如果再次制作,可能会将数量减少。易于制作,如此美味!

  25. 每当我做到时,这个食谱是一个击中!我最近用蓝莓和柠檬而不是蔓越莓和橙色,以更加兴奋的方法,这也很棒!

  26. 另一个胜利者,莎莉!万博1.25客户端手机版从去年从我的冰柜里有一个真空密封的蔓越莓袋,所以我决定尝试这些 - 美味!我为不加糖的杏仁牛奶撒了牛奶,用血液橙色而不是常规橙色。我肯定会为假期做这些。我喜欢馅饼的组合和甜蜜。我减掉了结冰的食谱,因为我喜欢蔓越莓的馅饼,不想过度推翻他们。这对我来说是完美的金额。

1. 2.

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