椰子酸橙甜饼GydF4y2Ba

在饼干食谱中,很难找到足够的液体风味的平衡,而不破坏饼干的质地和可涂抹性。然而,这些软GydF4y2Ba椰子酸橙饼干GydF4y2Ba指甲吧!用1/4杯酸橙汁,一点椰汁和大量的甜椰丝,只要涂上足够的酱汁,饼干就会很美味。将面团在砂糖中滚一滚,然后用酸橙釉完成。GydF4y2Ba

椰汁石灰饼干加石灰釉GydF4y2Ba

椰子酸橙饼干详情GydF4y2Ba

  • 风味:GydF4y2Ba这些椰子酸橙饼干有一种清新的夏日风味,如果你想在天气变暖时品尝到一种独特的饼干,那么这种味道会让你心旷神怡。不要跳过釉面,因为它会增加味道——它也会在几个小时后凝固,因此饼干便于堆放、储存和/或运输。GydF4y2Ba
  • 纹理:GydF4y2Ba这是一种软饼干,上面有一点粘糊糊的面包屑GydF4y2Ba蓝莓松饼GydF4y2Ba虽然GydF4y2Ba
  • 有用的工具:GydF4y2Ba这是一个非常简单的饼干配方,需要一个电动搅拌器GydF4y2Ba食品加工机GydF4y2Ba,在混合到饼干面团中之前,将椰子丝脉动几次以将其粉碎。我建议在我们的GydF4y2Ba椰子蛋白杏仁饼干GydF4y2Ba和GydF4y2Ba椰子蛋糕GydF4y2Ba食谱也是。较小的椰子保持饼干面团的球紧固,紧凑,留下更理想的纹理。如果您没有食品处理器,请用锋利的刀子给椰子快速剁。您可以使用柑橘榨汁机在家中使用瓶装石灰汁或挤压新鲜的石灰。这里有一个GydF4y2Ba奇妙的榨汁机GydF4y2Ba如果你没有,需要推荐。最后,确保你有一个GydF4y2Ba泽斯特GydF4y2Ba.GydF4y2Ba
  • 时间:GydF4y2Ba将饼干面团在冰箱中冷冻至少1.5小时是不可谈判的。这些椰子青柠饼干含有过量的液体(青柠汁),因此面团非常柔软和粘稠。饼干面团越冷越硬,越不容易摊开。作为奖励,在烘烤前给面团在冰箱里放一段时间,可以让味道发展并稳定下来。GydF4y2Ba

一堆椰子酸橙饼干GydF4y2Ba

视频教程:如何制作椰子酸橙饼干GydF4y2Ba


椰子酸橙饼干的主要风味成分GydF4y2Ba

  1. 酸橙汁GydF4y2Ba&GydF4y2Ba热情:GydF4y2Ba你可以用普通的酸橙或关键的酸橙。我还没有测试过这些不含柑橘的椰子酸橙饼干。有一段时间了GydF4y2Ba椰子柠檬饼干GydF4y2Ba,你可以用柠檬汁或柠檬皮来交换柠檬汁和柠檬皮。今天的饼干里有一点柑橘的味道GydF4y2Ba柠檬姜饼干GydF4y2Ba(这个配方的产量也更高。)GydF4y2Ba
  2. 甜椰丝:GydF4y2Ba我强烈推荐使用加糖的椰子丝,因为它比不加糖的椰子丝更潮湿,这使得饼干的味道、水分和质地有很大的不同。知道质地和味道会改变,你可以使用不加糖的椰子片,如果你只有这些。GydF4y2Ba
  3. 椰子精华:GydF4y2Ba像这样GydF4y2Ba椰子蛋糕GydF4y2Ba我发现这些饼干没有椰子的味道,没有一点椰子提取物。没有它的饼干也很好吃,但如果你能找到椰子提取物,就用它。这在大多数大型杂货店里都很常见。GydF4y2Ba

以下是一些有助于指导您完成配方的分步照片:GydF4y2Ba

在一个食物处理器的甜切碎的椰子在关键石灰和椰子提取物照片旁边GydF4y2Ba

在搅拌碗的准备好的曲奇饼面团旁边的曲奇饼面团球照片在砂糖滚动GydF4y2Ba

烘烤前的饼干面团球和在金属架上烘烤的饼干GydF4y2Ba

椰子酸橙饼干GydF4y2Ba

配方测试:什么有效,什么无效GydF4y2Ba

在我掌握了含有足够的酸橙汁和椰子味的基本配方后,我想尝试不同的收尾方法。这些方法包括在糖果店的糖中滚动饼干面团球,使其保持原味,然后滚动砂糖。当我第一次想到饼干时,我想要一种类似于巧克力的起皱饼干GydF4y2Ba巧克力起皱GydF4y2Ba.然而,正如你在下面看到的,我发现没有釉料,它们的味道就没有了。GydF4y2Ba

以下每个饼干都是用相同的饼干面团制成的。GydF4y2Ba

  1. 左上角–黄油过热:GydF4y2Ba在我还没来得及用不同的结尾来开始味道测试之前,我就不小心用了太软/太热的黄油,破坏了我的努力。记得吗GydF4y2Ba室温黄油GydF4y2Ba摸起来还是很硬很凉的。GydF4y2Ba
  2. 右上角–滚入糖果店的糖:GydF4y2Ba这些椰子酸橙皱褶当然很美味,但口味测试人员无法检测出强烈的酸橙味道。GydF4y2Ba
  3. 左下-普通:GydF4y2Ba我烤的曲奇面团完全是素的,没有加入砂糖。我也跳过了石灰釉。曲奇很好吃,但它们肯定受益于以下两种饰面。GydF4y2Ba
  4. 右下-砂糖卷加石灰釉:GydF4y2Ba这些人显然是赢家。味觉测试者无法停止吃这些饼干(即使饼干已经放了3天了!)多亏了石灰釉,石灰的味道很浓。把砂糖卷进去是最完美的甜度,还能让边缘更有质感。GydF4y2Ba

4个不同配料的椰子酸橙饼干GydF4y2Ba

回想起GydF4y2Ba烘焙是一门科学GydF4y2Ba我很乐意测试各种变化,所以你不必这样做!GydF4y2Ba

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时钟GydF4y2Ba 时钟图标GydF4y2Ba 餐具GydF4y2Ba 餐具图标GydF4y2Ba 国旗GydF4y2Ba 国旗图标GydF4y2Ba 文件夹GydF4y2Ba 文件夹图标GydF4y2Ba instagramGydF4y2Ba instagram图标GydF4y2Ba 品特烈GydF4y2Ba pinterest图标GydF4y2Ba 脸谱网GydF4y2Ba facebook图标GydF4y2Ba 打印GydF4y2Ba 打印图标GydF4y2Ba 方格GydF4y2Ba 方格图标GydF4y2Ba 心GydF4y2Ba 心图标GydF4y2Ba 心地善良GydF4y2Ba 心固体图标GydF4y2Ba
椰汁石灰饼干加石灰釉GydF4y2Ba

椰子酸橙甜饼GydF4y2Ba

  • 作者:GydF4y2Ba万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:GydF4y2Ba1小时,50分钟(包括冷却)GydF4y2Ba
  • 烹饪时间:GydF4y2Ba13分钟GydF4y2Ba
  • 总时间:GydF4y2Ba2小时30分钟GydF4y2Ba
  • 屈服:GydF4y2Ba50个饼干GydF4y2Ba
  • 类别:GydF4y2Ba曲奇饼GydF4y2Ba
  • 方法:GydF4y2Ba烘烤GydF4y2Ba
  • 烹饪:GydF4y2Ba美国人GydF4y2Ba

描述GydF4y2Ba

这些椰子青柠饼干有一种清新的夏季风味,当天气变暖时,这种味道会恰到好处。不要跳过釉面,因为它会增加味道——它也会在几个小时后凝固,因此饼干便于堆放、储存和/或运输。在步骤4中留出足够的时间冷却饼干面团。GydF4y2Ba


成分GydF4y2Ba

  • 1.GydF4y2Ba和1/4杯(GydF4y2Ba100克GydF4y2Ba)GydF4y2Ba甜切碎的椰子GydF4y2Ba*GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba和1/2杯(GydF4y2Ba313gGydF4y2Ba)GydF4y2Ba通用面粉GydF4y2Ba(GydF4y2Ba勺子和平整GydF4y2Ba)GydF4y2Ba
  • 1茶匙GydF4y2Ba玉米淀粉GydF4y2Ba*GydF4y2Ba
  • 1茶匙GydF4y2Ba小苏打GydF4y2Ba
  • 1/2茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
  • 3/4杯GydF4y2Ba(1.5支;GydF4y2Ba170克GydF4y2Ba)GydF4y2Ba无盐黄油GydF4y2Ba,软化为GydF4y2Ba室温GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba和1/2杯(GydF4y2Ba300克GydF4y2Ba)GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba被分割的GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba大的GydF4y2Ba鸡蛋GydF4y2Ba,在室温下GydF4y2Ba
  • 1/4杯GydF4y2Ba(60毫升)新鲜或瓶装GydF4y2Ba酸橙汁GydF4y2Ba(常规或关键石灰),在室温下*GydF4y2Ba
  • 2茶匙GydF4y2Ba石灰皮GydF4y2Ba(普通或关键石灰)*GydF4y2Ba
  • 1茶匙GydF4y2Ba椰子汁GydF4y2Ba

石灰釉GydF4y2Ba

  • 1杯GydF4y2Ba(120GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba糖果店的糖GydF4y2Ba(或更多,视需要而定)GydF4y2Ba
  • 2汤匙GydF4y2Ba(23毫升)GydF4y2Ba新鲜的GydF4y2Ba酸橙汁GydF4y2Ba

指令GydF4y2Ba

  1. 可选的,但是建议您这样做:GydF4y2Ba把椰子丝放在食品加工机里切一下,或者用一把锋利的刀把它们剁碎,这样它们就会更细。小块的饼干会使烘烤后的饼干更有质感。留到第三步。GydF4y2Ba
  2. 面粉,玉米淀粉,小苏打和盐在一个中等大小的碗里搅拌。备用。GydF4y2Ba
  3. 在一个大碗中,使用手动搅拌机或装有桨叶附件的立式搅拌机,以中高速将黄油和1杯(200g)砂糖搅拌在一起,直到奶油化,大约1分钟。加入鸡蛋、莱姆汁、莱姆皮和椰子汁,高速搅拌至混合,约1分钟。混合物会凝结,没关系。刮掉碗的侧面和底部。把搅拌器调到中速,加入椰子汁。加入干原料,低速搅拌至混合。面团是厚的,奶油状的,黏糊糊的。GydF4y2Ba
  4. 盖住饼干面团并在冰箱中冷冻至少1.5小时(最多4天)。如果冷冻时间超过几个小时,在滚动和烘焙之前,让其在室温下静置15分钟,因为面团会非常坚硬。GydF4y2Ba
  5. 将烤箱预热至350°F(177°C)。用羊皮纸或硅树脂烤盘垫在烤盘上。放在一边。GydF4y2Ba
  6. 将剩余的糖倒入一个大碗里。将曲奇面团卷成球,每个饼干约1汤匙面团。滚动各自砂糖。在烤盘上排列3英寸。GydF4y2Ba
  7. 烘烤12-13分钟或直到两侧非常轻微褐色。GydF4y2Ba
  8. 将饼干从烤箱中取出,放在烤盘上冷却5分钟,然后转移到金属架上完全冷却。GydF4y2Ba
  9. 釉:GydF4y2Ba把釉料搅拌在一起。如果需要,可以添加更多的糖果糖来增稠,或者添加更多的果汁来稀释。釉面越厚,颜色越白(透明度也越低)。在冷却后的饼干上撒上细雨,然后用椰子丝和/或酸橙皮装饰。结冰将在大约1小时后凝固,因此便于储存和运输。GydF4y2Ba
  10. 没有釉料的饼干在室温下保持新鲜覆盖长达1周。釉料饼干在室温下保鲜3天或在冰箱中保鲜1周。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

  1. 提前和冻结说明:GydF4y2Ba你可以制作饼干面团,并将其放在冰箱中冷藏4天。不涂糖的饼干面团球可以冷冻3个月。解冻30分钟,在每个面团上涂上糖,然后烘烤。GydF4y2Ba点击这里获取我的提示和技巧GydF4y2Ba冷冻饼干面团。烘焙的饼干,无论有无釉料,都可以很好地冷冻3个月。GydF4y2Ba
  2. 甜椰丝:GydF4y2Ba我强烈推荐使用加糖的椰子丝,因为它比不加糖的椰子丝更潮湿,这使得饼干的味道、水分和质地有很大的不同。知道质地和味道会发生变化,你可以使用不加糖的椰子片,如果你有的话。按照指示在食品加工机中对它们进行粗略的切碎或脉动在第1步中进行了编辑。GydF4y2Ba
  3. 玉米淀粉:GydF4y2Ba如果你没有玉米淀粉,你可以省去它。它有助于保持较厚、较软的饼干,但没有它的测试批次仍然完好无损,美味可口。GydF4y2Ba
  4. 青柠:GydF4y2Ba你可以用普通酸橙或关键酸橙。因为它们很小,你至少需要7-8个关键酸橙来产生这么多的果汁(在面团和釉料中)和柠檬皮。如果使用普通酸橙,你大约需要3个。可以用柠檬汁或柠檬皮代替青柠。我没试过没有柑橘的食谱。GydF4y2Ba如果你想吃普通的椰子饼干GydF4y2Ba,试一试这些GydF4y2Ba椰子澳洲坚果饼干GydF4y2Ba当你在香草提取物中击败时,跳过坚果,并加入1茶匙椰子提取物。GydF4y2Ba

关键词:GydF4y2Ba椰子酸橙饼干GydF4y2Ba

51条评论GydF4y2Ba

  1. 玛丽路易斯布吉GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    期待着尝试这些。有没有一个简单的配方可以让它们不含麸质??GydF4y2Ba
    非常感谢。GydF4y2Ba

    1. 崔娜@Sally万博1.25客户端手机版的烘焙瘾GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      嗨,玛丽,我们还没有用无麸质面粉测试过这些饼干,但是如果你有,请告诉我们!GydF4y2Ba

  2. 玛丽BuirgyGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    所以我用鲍勃的红色磨机提供1至1份烘焙面粉。它们只是一个干燥但结果非常好,整体而言。我可能会把面粉减少一半的杯子,然后再试一次。GydF4y2Ba

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  3. 当归RubianoGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    嗨,我可以用通用面粉代替全麦面粉吗?GydF4y2Ba

    1. 崔娜@Sally万博1.25客户端手机版的烘焙瘾GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      嗨Angelica!我们没有用全麦面粉测试这些饼干,但害怕它会使饼干干燥又脆弱。GydF4y2Ba

  4. 桑德拉GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    嗨,我正准备冷冻饼干面团。我应该在冷冻前把糖卷进去吗?谢谢!GydF4y2Ba

    1. 万博1.25客户端手机版 说:GydF4y2Ba

      嗨,Sandra,这两种方式都可以,但我通常建议不要放糖在上面冷冻,然后在烘焙之前裹上一层糖。看到GydF4y2Ba如何冷冻饼干面团GydF4y2Ba邮递GydF4y2Ba

  5. LeeAnn SiegmannGydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    这些都试过烤椰子吗?!=)GydF4y2Ba

    1. 希拉蕊@莎莉的烘焙万博1.25客户端手机版瘾GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

      嗨Leeann,我们没有用击球手中用烤椰子测试这个食谱,但用烤椰子装饰椰子是一种美味的选择。如果你尝试任何事情,请告诉我们!GydF4y2Ba

  6. 黛布拉·苏莫基尔GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    神奇的光在你嘴里融化几乎是天使般的曲奇!!!我丈夫最喜欢的曲奇曾经是snickerdoodles…但现在对他来说,这是一个全新的世界!一个新的家庭宠儿Sally!我是你在我尝试的每一个食谱中最鼓舞人心的指令的拥趸。谢谢你给我对馅饼和更多的信心!万博1.25客户端手机版GydF4y2Ba

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  7. 仁平GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    谢谢你这个美味的食谱。我今天第一次做了它,它没有令人失望。他们完全出来了。即使是我的五岁的孩子也会在一个坐着!一如既往地,您的食谱和指示让我对烘焙的喜悦和信心。GydF4y2Ba

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  8. 尼基GydF4y2Ba 说:GydF4y2Ba

    我最喜欢的新饼干配方!这些让人上瘾。非常感谢。GydF4y2Ba

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这是2013年以来的传统,每年12月,我们都会连续推出10种新的曲奇食谱,为圣诞节倒计时!GydF4y2Ba

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