肉桂苹果梨酥

苹果梨酥放在玻璃烤盘里

头顶上的图片是一份苹果梨酥放在一个白色的碗里,有一个勺子和香草冰淇淋

我的搭档哈里和大卫今天。这是一个自然的组合,哈里,大卫和我-哈哈哈。说实话,哈里和大卫的零食已经在我的生活中存在了20多年了。我父亲被送回家时带了一篮子节日礼物——我和姐姐们一头扎进松露巧克力和麋鹿巧克力。哈里和大卫也以他们精心挑选的高品质而闻名俄勒冈州南部梨,一种我8岁时并不十分欣赏的美味。如果你曾经吃过H&D梨,你就会知道它们是世界上最甜、最多汁、尝起来最黄油的梨。

哈里和大卫寄给我一盒他们的皇家里维埃拉梨让我创造一个新食谱。我立刻想到了两件事:(1)梨酥(2)我们更好的冰箱里有香草冰淇淋。

苹果梨酥装在白色的碗里,上面有一勺香草冰淇淋和一个勺子

我决定做一个苹果梨脆,因为我喜欢这两种水果之间的质地差异。梨变得超级柔软,而苹果——当然也是柔软的——稍微硬一点。我把梨切得小一些,把苹果切得又厚又薄。你只需把水果和几种配料混合,就像我们平常做的那样苹果酥.我经常发现水果薯片太甜了,因为水果本身是事后才想起的。这里我们只用半杯红糖来做馅,你可以根据你的水果的成熟和甜度来减少用量。所以在准备馅料之前一定要尝一尝梨和苹果。肉桂在这两层中都有一席之地,我们还会加一点肉豆蔻来增加温暖的香料味道。在这个季节!

我只加了1/4杯面粉到馅里。我发现再多的话你的馅就有点黏糊糊的了。再说一次,我们真的希望这种水果的天然味道和质地在这种水果脆片中闪闪发光!

苹果和梨的脆馅装在一个玻璃碗和木勺

两张苹果梨脆馅装在玻璃烤盘上,脆馅撒在梨和苹果的混合物上

一流的吗?哦,天哪,这太简单了。你要把面粉、红糖和肉桂混合在一起。然后切黄油(这是最好的糕点切割机)然后拌入燕麦和山核桃碎。你会在最后搅拌燕麦和山核桃,因为你不想和糕点切割器分开。你想要在温暖的水果上有很多松脆的质地。这是绝对的最好的

你要烤40-45分钟。一旦配料是好的,金黄的,下面的水果冒着气泡,冒着蒸汽,它就做好了,准备被吃掉。

用勺子把苹果梨放在一个玻璃烤盘里

这是一个大甜点,我知道这是你在假期里想要的。这是一个大的9×13平底锅,但如果你想缩小一点,只需将食谱减半,就可以做成一个9英寸的方形或派盘。但我建议你把所有的都做好,因为剩菜很好吃。也就是说,如果你没有直接从锅里拿出来吃,然后把它包起来冷冻。我从来没这么做过。

如果温暖的苹果甜点+甜梨+红糖+肉桂+冰淇淋+质地都能打动你的心,我们就是双胞胎。这款肉桂苹果梨脆片绝对适合你!

苹果梨酥装在白色的碗里,上面放一勺香草冰淇淋

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苹果梨酥放在玻璃烤盘里

肉桂苹果梨酥

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:45分钟
  • 总时间:1小时5分钟
  • 产量:发球8-10次
  • 类别:甜点
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

描述

红糖、肉桂、燕麦和新鲜水果在这款诱人的苹果梨酥脆中融合在一起。


成分

  • 4中型/大型成熟,去皮及切片(4- - - - - -5杯)*
  • 3.中型/大型苹果,去皮及切片(4- - - - - -5杯)*
  • 半杯100克)光或暗红糖
  • 1/4杯31 g中筋面粉
  • 1茶匙纯香草精
  • 1茶匙地面肉桂
  • 1/2茶匙地面肉豆蔻
  • 1/4茶匙

浇汁

  • 3/4杯94克中筋面粉勺子和找平
  • 3/4杯150克)光或暗红糖
  • 1茶匙地面肉桂
  • 半杯(1根;115克无盐黄油,冷的,立方的
  • 1杯80克)的全燕麦
  • 可选:1杯(125克)剁碎山核桃

指令

  1. 预热烤箱至177°C。在9×13英寸的烤盘上涂上少许油脂。
  2. 在一个大碗里把所有馅料混合在一起,然后倒入烤盘。
  3. 配料:面粉,红糖和肉桂在一个中等大小的碗里搅拌。用糕点刀或者用叉子,直到混合物变得非常易碎。把燕麦搅进去。洒在灌装。
  4. 烘烤40-45分钟,直到顶部呈金黄色,果汁在边缘冒泡。从烤箱中拿出来,放在架子上,冷却至少5分钟后就可以上桌了。适合温的、室温的或冷的。
  5. 将剩菜盖好,放入冰箱存放5天。

笔记

  1. 提前制作和冻结说明:烘烤和冷却的脆冰冻长达3个月。在冰箱中解冻一夜,然后在350°F(177°C)中烘烤(盖上)30分钟或直到加热完全。你可以通过第三步来准备脆片,然后盖上盖子,在烘烤前冷藏1天。你也可以将未烤的脆片冷冻3个月。在冰箱里解冻一晚,然后继续步骤4。烘烤时间会稍微长一点,因为脆的是冷的。
  2. 梨和苹果:将它们切成1/4英寸的薄片或大块。
  3. 燕麦:全燕麦是最好的,但如果需要,你也可以用速食燕麦。上面的酥皮会更粉嫩一些。(不过,不要试着减少面粉的用量——馅料可能会变得油腻。)用燕麦片和快速燕麦片1:1的比例交换。

关键词:苹果梨脆,苹果脆

48个评论

  1. 斯蒂芬妮 说:

    我的天啊,我参加夏令营时得到了一堆免费的苹果和梨。我做了这个食谱,太棒了!上面还加了香草豆冰淇淋。太棒了!

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