圣诞饼干闪光

圣诞饼干闪光是经典的软糖饼干,裹上糖屑。它们非常有节日气氛,你会喜欢外脆内滑的口感!

堆圣诞洒糖饼干

这些是我的饼干。一种传统的软糖饼干,上面裹着闪闪发光的东西,也就是砂糖屑。这些糖屑不仅有可爱的节日气氛,还让饼干的外部变得酥脆可口,与松软的中心形成了鲜明的对比。它们甚至可能看起来很眼熟——这是糖饼干的配方万博1.25客户端手机版莎莉的饼干成瘾都穿着节日的颜色!

还有图片:使用我最喜欢的圣诞树糖曲奇饼糖饼干食谱

糖饼上滚着绿色和红色的糖屑,还有装饰得像圣诞树的糖饼

圣诞饼干配料

我们今天会用到所有常用的糖饼干原料。事实上,这个食谱和我的一样奶油芝士糖饼干(没有结霜)!以下是你需要的:

  • 面粉:坚固的通用面粉是这些饼干的基础。
  • 泡打粉:发酵粉有助于发酵。
  • 盐:盐调味。
  • 黄油:黄油增加了奶油味和很多美味的味道。糖饼干主食!确保它在适当的地方室温在开始之前。
  • 奶油乳酪:一个小奶油芝士将这些软糖饼干变成超级软糖饼干。
  • 糖:在这个糖饼干食谱中,我们使用了所有的砂糖。
  • 蛋:一个鸡蛋就能把所有东西结合在一起。
  • 香草+杏仁精华:两种都用,味道最好!我喜欢在这些饼干中加入杏仁提取物。
  • 砂光糖:使用你最喜欢的颜色滚动。或者跳过酥脆的糖,选择超级奶油糖饼干!

把糖饼干面团球和红色和绿色的糖屑放在碗里

如何制作闪闪发光的圣诞饼干

我喜欢这些简单的糖饼,不用像做我的经典饼干时那样把面团擀开糖饼干.如果你没有擀面杖或者不想摆弄饼干切割机,这些糖饼干就是为你准备的。我们会把饼干面团揉成球状,你不需要任何特殊的工具。耶!

  1. 把干的材料混合在一起。
  2. 奶油湿成分在一起。
  3. 混合湿的和干的原料。面团将很厚。
  4. 将饼干面团冷却。这种糖饼干面团不需要在冰箱里寒冷,很长约1小时。这是一个非常坚固的面团,不会在烤箱中过度涂抹,因此不需要冷却3个小时以上。很难始终计划未来,因此始终欢迎快速饼干。
  5. 把饼干面团卷成球。每一个用一汤匙饼干面团。
  6. 把曲奇面团球浸入砂糖中。这就是让他们闪耀的东西!把它们放在烤盘上。
  7. 在烘烤之前压在糖饼干球上。这是至关重要的!除非你把它们朝着正确的方向推动,否则饼干几乎不会传播。我只是用一杯背部做到这一点。
  8. 烤。
  9. 享受!

观看他们是如何制作的:

小甜饼卷上红色和绿色的糖屑

秘密成分!

这种饼干面团是由黄油、糖、鸡蛋和面粉等典型的糖饼干原料制成的。我还加了一点秘方把这些软糖曲奇变成超级软糖曲奇。几盎司的差别有多大啊奶油芝士使!添加这种添加剂不仅可以制作更软的糖饼干,还可以制作出美味的奶油味饼干。它的口感和我吃过的其他糖饼干都不一样。

圣诞糖饼干面团卷上绿色和红色的糖屑,一个量杯压平面团球的顶部

闪光还是不闪光

如果表面上的嘎吱嘎吱的味道看起来不太好,那就把糖屑去掉吧。相反,把糖饼干烤平,然后加霜——就像我的一样奶油芝士糖饼干.这是同样的饼干配方,但我在上面装饰了奶油芝士糖霜。所以,如果你喜欢超级柔软的奶油甜曲奇,但又不想沾上鲜艳的颜色,那就试试吧。美味与结霜!

红色和绿色的圣诞糖饼干

看里面多柔滑!

糖饼上滚着绿色和红色的糖屑,还有装饰得像圣诞树的糖饼

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红色和绿色的圣诞糖饼干

圣诞饼干闪光

  • 作者:万博1.25客户端手机版
  • 准备时间:1小时15分钟
  • 烹饪时间:12分钟
  • 总时间:2小时
  • 产量:32个饼干
  • 类别:饼干
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

描述

超级软的奶油芝士糖饼干卷在洒!


成分

  • 3杯375G.多用途面粉勺子&夷为平地
  • 1和1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙
  • 1杯(2棒;240克无盐黄油软化,室温
  • 2盎司56克) 堵塞奶油芝士,软化至室温
  • 1杯200G.砂糖
  • 1大的,在室温下
  • 2茶匙纯香兰提取物
  • 1/2茶匙杏仁提取物*
  • 3/4杯150克砂光糖,红色和绿色或混合颜色*

指令

  1. 将面粉,发酵粉和盐搅拌在一起,直至组合。搁置。
  2. 将黄油和奶油芝士放入一个大碗中,用装有搅拌器的手持式搅拌机或立式搅拌机高速搅拌大约2分钟,直到相对光滑。加入砂糖,打至混合成奶油状。加入鸡蛋、香草精和杏仁精,高速搅拌至混合,约1分钟。刮下边缘和底部的碗需要合并。
  3. 将干的原料加入湿的原料中,用低速搅拌至完全混合。面团会很厚。用铝箔或保鲜膜将面团紧紧包裹,冷藏至少1小时,最多3-4天。如果冷冻时间超过2-3小时,面团在室温下放置至少30分钟后再滚动和烘烤,因为面团会很硬,饼干可能不会散开。
  4. 预热烤箱至350°F(177°C)。用羊皮纸或硅树脂烘烤垫线两种大型烤盘。(总是建议饼干。)搁置。
  5. 将砂糖倒在一个碗里,如果使用多种颜色,可以倒在几个不同的碗里。
  6. 擀成小面团球,每块饼干约1汤匙面团,然后把每个小面团在砂糖中滚动,使其覆盖。将每个面团球分开2英寸放在烤盘上。用量杯或水杯的背面,轻轻地压在每个面团球上,使其略微变平。烤12-13分钟,直到饼干边缘微微发黄。
  7. 从烤箱中取出,放在烤盘上冷却5分钟,然后把饼干放到架子上完全冷却。
  8. 饼干可以在室温下保鲜一周。

笔记

  1. 提前做出说明:你可以制作曲奇面团,然后在冰箱里冷冻3-4天。烤好的饼干可以保存3个月。在冰箱中解冻一晚,如果需要的话,在食用前将其加热到室温。未烘焙的曲奇面团球(没有砂糖涂层)可以很好地冷冻3个月。在室温下放置30分钟,预热烤箱,然后加入砂糖。直接烤。点击此处查看我的提示和技巧在冷冻饼干面团上。
  2. 特殊工具:助手站混合器有趣的抹刀绿色糖砂光Silpat硅胶烤垫烤盘,冷却架
  3. 杏仁提取物:杏仁提取物为饼干增添了美妙的风味。你可以省去它。不需要用任何东西来代替。
  4. 砂光糖:我常去杂货店买糖屑。你通常可以在烘焙区找到它们。我喜欢威尔顿牌。我也用过这个黄金有珍珠般光泽的糖
  5. 一定要看看我的前5个饼干烘焙技巧以下是我的十大必备饼干烘焙工具

64条评论

  1. 朱莉Netterlund 说:

    你能用普通的红绿糖吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      你想要的是一种砂糖——通常被当作砂糖出售。你绝对可以用这种糖和一滴食用色素做出自己的颜色!

  2. 如果在饼干刀具中使用并装饰后,这款食谱会工作吗?

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,梅丽莎!我担心这个面团不能保持形状,不适合饼干切割机切割。我推荐我的圣诞节糖饼干反而。

  3. 艾琳·亨德森 说:

    我完全按照这个食谱做的,面团做得很完美,如果有什么的话,我希望我能把面团往下推一点,面团太完美了!我改变了这个食谱,用几滴薄荷巧克力罗兰糖油代替香草精,用一滴绿色食用色素做薄荷片。棒棒糖饼干的食谱。我把面团冷冻了2个小时,然后揉成一团,涂上糖屑。

  4. 我的新最爱——卷糖饼干!这些都是惊人的!谢谢你的美味食谱!

  5. 我可以用什么东西代替奶油芝士吗?我不喜欢奶油芝士的味道。

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      嗨山脉!你尝不出它的味道,虽然它确实增加了一点味道。相反,用我的滴落式甜饼如果你喜欢的话,不要在面团里撒糖屑,而是撒上糖屑。

  6. Josh Hadwiger 说:

    嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,

    我手头没有奶油芝士了,我在想能不能用它代替点什么。也许酸奶油?谢谢你!

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      酸奶油也可以,但在这种情况下,我建议只用我的降糖饼干代替食谱。

  7. 嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,

    我确保用一汤匙量出每一块饼干,但最后我做了将近40块饼干……我应该用1/5汤匙来代替吗?
    谢谢!

    1. 万博1.25客户端手机版 说:

      这没有问题!一汤匙的量可能相差几克,加起来超过32-40块饼干。和你的烘焙时间一样。

  8. 今晚和我的孩子们一起做的!!孩子们也很乐意帮忙,这个食谱绝对是永恒的!!感谢莎莉!万博1.25客户端手机版

  9. 哦我的天哪!这些都很简单,很有节日气氛,也很美味。我几天前做的,冰冻了面团球(按照你的食谱提示),今天烘焙。他们再好不过了!

  10. 我用椰子提取物代替了杏仁&这是愉快的!

  11. 这么美味!我儿子一直在说他们有多棒。我等不及要为复活节做一些色彩柔和的蛋糕了。

  12. 你好!我出来了有点蛋糕,有什么我错过了吗?我喜欢你所有的食谱,真的很失望这些并没有出现他们应该的方式

    1. 斯蒂芬妮@莎莉的烘焙瘾万博1.25客户端手机版 说:

      嗨,Briana,它们应该是相当致密和耐嚼的,而不是蛋糕。你有没有做任何替代原料的东西?确保你勺子和水平(不舀)面粉 - 或称重它 - 确保您没有使用太多。

  13. 非常感谢你分享这个食谱!我们今晚做了,非常棒。我们一定会再做一次的!

  14. Shawna Rae. 说:

    嗨,莎万博1.25客户端手机版莉,我只有搅打奶油芝士。这工作吗?

    1. 特瑞娜@莎莉的烘万博1.25客户端手机版焙瘾 说:

      嗨(Shawna !生奶油芝士太湿了,不适合做这些饼干。为了达到最佳效果,你需要块状奶油芝士。

  15. 又是一款假日烘焙佳作!万博1.25客户端手机版莎莉,你在这个食谱里的糖饼干的旋转没有推出的过程是完全正确的!饼干很好吃,我喜欢杏仁的味道。
    我用红色砂糖卷了饼干,然后跑了出去,懒得再去拿砂糖。看到用量杯轻轻压下的饼干有多厚,我用砂糖把剩下的饼干卷起来,用红糖饼干食谱的方法把饼干压在剩下的面团上。它出来了完美!而且我好像吃了两种不同的饼干!对于贴有标签的饼干,我把一半的一面浸入融化的黑巧克力中,在一些上面放了一些杏仁片,让它看起来像个美食家。我岳母以为我是从面包店买的饼干!

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